料理步驟
- 1
備料,番茄切小塊、雞蛋打於小碗中拌勻,蔥切小段
- 2
熱油鍋、下番茄,炒軟後放一大匙番茄醬及砂糖,試味道調整味道後撥至一邊,下蛋液後在蛋液中畫圓避免整塊凝固
- 3
蛋液稍成型後加入蔥花,全部一起拌勻後即可盛盤。
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