料理步驟
- 1
絞肉剁成泥狀,洋蔥切細碎後,和入絞肉,加入所有調味料,充分拌勻至有黏性。
- 2
取適量絞肉泥,做成肉丸狀。依序完成所有肉丸,入鍋煎至兩面焦黃即可先盛入盤內備用。
- 3
將包心白菜洗淨切成大片,燉鍋內依序擺放薑片、一部分包心白菜舖底、放上肉丸子,再舖上剩餘的包心白菜,入高湯,中火,上蓋,加熱燉煮至大白菜軟爛即可熄火續悶5分鐘。如用壓力鍋則較快。
- 4
再炒個櫛瓜,滷豆腐乾,控醣便當即完成囉!
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