「蛋沙拉」三種材料簡單料理

姍姍好食光
姍姍好食光 @two013_33
台北

不含澱粉的「雞蛋沙拉」吃起來濕潤,帶有簡單濃郁的蛋香味,微甜口味也很適合小朋友,用來夾土司做早餐或野餐便當都好吃。

※營養小知識:「雞蛋」含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素等等營養素,是很好的優質蛋白質來源。「美乃滋」含有高脂高熱量,適量使用可為食物增加風味。

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「蛋沙拉」三種材料簡單料理

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不含澱粉的「雞蛋沙拉」吃起來濕潤,帶有簡單濃郁的蛋香味,微甜口味也很適合小朋友,用來夾土司做早餐或野餐便當都好吃。

※營養小知識:「雞蛋」含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素等等營養素,是很好的優質蛋白質來源。「美乃滋」含有高脂高熱量,適量使用可為食物增加風味。

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預備食材

3-4人份
  1. 雞蛋 5 顆
  2. 美乃滋 5 大匙
  3. 牛奶 適量

料理步驟

  1. 1

    雞蛋煮全熟,將蛋白和蛋黃分開。

  2. 2

    蛋黃加入美乃滋壓碎拌勻。

  3. 3

    將蛋黃泥加點牛奶,讓質地濕潤綿滑。可以少量多次加入,以免沙拉變太水。

  4. 4

    蛋白切碎成小丁。

  5. 5

    將蛋白丁拌入蛋黃泥中(這個範例就是牛奶加太多過稀…)。

  6. 6

    可加少許胡椒調味,更符合大人口味。

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