簡易主菜篇｜(簡易) 慢煮豬肋骨
蝸煮 Small House Cooking @Small_House_Cooking
今次我們用慢煮的方法來煮豬肋骨,
效果是和餐廳一樣的美味~~~
詳細做法請查閱YouTube:
https://youtu.be/2fuvLzIubHI
參考影片 - Refere to:
1. 醬汁篇｜自制燒烤醬
https://youtu.be/lcn8SZ22OBc
2. 簡易｜自制簡易炸薯角
https://youtu.be/DWW6GSISTnM
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- 1
詳細做法請查閱YouTube:
https://youtu.be/2fuvLzIubHI - 2
先把 豬肋骨 的骨膜去掉, 之後對半切開, 備用;
- 3
準備乾磨器, 把 醃料 的材料全部加進後, 打成粉, 備用;
- 4
把打成粉的 醃料 均勻地抹上豬肋骨的2面, 然後放入真空袋, 用65c 慢煮 24小時;
- 5
24小時後, 取出, 放在冰水中冷卻, 之後倒出汁液, 備用;
- 6
預熱焗爐 230c, 用上火模式, 先用 燒烤醬/自制燒烤醬 (B) 均勻地搽上 豬肋骨 的表面, 然後放入焗爐 20-30分鐘;
參考影片 - 醬汁篇｜自制燒烤醬
https://youtu.be/lcn8SZ22OBc - 7
豬汁: 準備小鍋, 加入 豬肋骨 的汁液 和 燒烤醬/自制燒烤醬 (A), 煮至微滾 和拌勻, 倒出;
- 8
20-30分鐘之後, 取山 豬肋骨, 再在表面 均勻地搽上 燒烤醬/自制燒烤醬 (B), 即可。
食用時可配上豬汁
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食譜作者
小小廚房, 一樣能煮出各種美食~~~Little Kitchen, Also can make delicious food~~~請訂閱以表支持🙇🙇🙇Facebook: Small House Cookinghttps://bit.ly/3cOnd1yInstagram: small_house_cookinghttps://bit.ly/3hli98vMewe: Small House Cookinghttps://bit.ly/2LdbP7kYouTube: Small House Cooking 蝸煮https://bit.ly/3cVknYL
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