不用醃漬的照燒檸檬雞翅

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綠茶香
綠茶香 @cook_21390409

#金廚獎
這是一道為了要消耗食材的料理……
全聯買的雞翅已冰很多天、檸檬已放到快萎縮……要快快把它們煮掉!
不用醃漬,直接煎、直接用醬汁燒入味,煮起來雞翅軟嫩,煮出來意外的好吃,而且蠻成功的!分享給大家!

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預備食材

2-3人
  1. 雞翅6-10支
  2. 檸檬1顆擠汁
  3. 醬汁準備:(喝湯的湯匙)
  4. 米酒3匙
  5. 醬油2匙
  6. 蕃茄醬2匙
  7. 糖1匙

料理步驟

  1. 1

    醬汁準備:米酒3匙+醬油2匙+蕃茄醬2匙+糖1匙,攪拌調勻備用;檸檬汁擠好備用。

  2. 2

    雞翅洗乾淨,不用醃;開火倒一點點油,雞翅也會出油,油不用倒太多;雞翅下鍋要弄乾,不然會噴油哦!熱鍋後轉用小火慢慢將2面煎成金黃色。

  3. 3

    等2面都金黃色後,倒入剛剛調的醬汁,火可調大一點點,開始滾後再轉回小火,或都一直維持小火也可以;可蓋鍋蓋比較快。

  4. 4

    隨時可掀鍋蓋把雞翅翻面,讓2面均勻入汁,等到收汁後就可以關火,不用醃漬的照燒檸檬雞翅就ok囉!

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食譜作者

綠茶香
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