純天然無添加低糖香蕉無油蛋糕

養生螞蟻人 Minnie Q
養生螞蟻人 Minnie Q @cook_teacherq
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預備食材

一小時
  1. 2顆
  2. 低筋麵粉二百克
  3. 細砂糖二十克
  4. 冷凍香蕉1.5根
  5. 奶粉五十克
  6. 工具
  7. 鍋 一個
  8. 蛋黃糊鍋 一個
  9. 電動打發器 一個
  10. 刮刀 一個
  11. 糕模 一個
  12. 抹油刷 一個
  13. 鋁箔紙

料理步驟

一小時
  1. 1

    將蛋黃蛋白分開(蛋白不能碰到水,否則會打不發)

  2. 2

    冷凍香蕉切碎跟蛋黃拌在一起。

  3. 3

    將麵粉加進去

  4. 4

    加奶粉進去增加香氣,攪拌均勻

  5. 5

    蛋白分三次加細砂糖打發,到有彎鉤狀。

  6. 6

    打發蛋白三分之一加入蛋黃液中輕輕攪拌,最後再將混合後的蛋糕糊一起加進蛋白霜裡面輕輕攪拌均勻。

  7. 7

    烤模抹油,蛋糕糊倒進去,最後將0.5根冷凍香蕉切超薄片放在上面做裝飾。(不要太早拿出來,不然解凍的香蕉會超難切。切薄片才不會沉下去)

  8. 8

    180度,總共烤10分鐘,200度烤度5分鐘,最後再調回180度烤10分鐘。每個家的烤箱熱度不一樣,最好先烤一半時間慢慢試歐。

  9. 9

    開心享用囉!自己做的不加太多糖,也不加泡打粉等有的沒的東西,超健康又好吃蓬鬆。

  10. 10
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喜歡縫紉、繪畫、烘焙、烹飪專注完成於某項事物總可以讓人忘卻一切煩惱~最喜悅看見別人吃我做的食物時那幸福的表情:)
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