料理步驟
- 1
將蛋黃蛋白分開(蛋白不能碰到水,否則會打不發)
- 2
冷凍香蕉切碎跟蛋黃拌在一起。
- 3
將麵粉加進去
- 4
加奶粉進去增加香氣,攪拌均勻
- 5
蛋白分三次加細砂糖打發,到有彎鉤狀。
- 6
打發蛋白三分之一加入蛋黃液中輕輕攪拌,最後再將混合後的蛋糕糊一起加進蛋白霜裡面輕輕攪拌均勻。
- 7
烤模抹油,蛋糕糊倒進去,最後將0.5根冷凍香蕉切超薄片放在上面做裝飾。(不要太早拿出來,不然解凍的香蕉會超難切。切薄片才不會沉下去)
- 8
180度,總共烤10分鐘,200度烤度5分鐘,最後再調回180度烤10分鐘。每個家的烤箱熱度不一樣,最好先烤一半時間慢慢試歐。
- 9
開心享用囉!自己做的不加太多糖,也不加泡打粉等有的沒的東西,超健康又好吃蓬鬆。
- 10
相似食譜
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