白瓜(siro-uri)是日式夏天食材之一,靠近大黃瓜但沒什麼青澀感像蒲瓜.一般用醃菜,但煮菜也不錯.配蝦醬多增添鮮香,滋味無窮清爽消暑適合在炎熱夏天食用啊~.

#當季食材櫛瓜和圓茄比較常見的料理方式是燒烤，改用醬汁爆炒也不錯哦！

蒲瓜含水量較多,易煮爛.怎麼辦呢?想一想,先用鹽醃然後煮.成功囉~.鹽提蒲瓜鮮甜味,又蒲瓜香濃郁.真美味啊!部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

蒲瓜與海帶芽乾一起好搭,亦泰式豆醬多提食材原味.鮮香多層次,口感不爛,清爽消暑,適合在炎熱夏天食用啊~.#2025廚神養成

自製醬瓜可減鹽亦直接多吃.用蒲瓜代替小黃瓜,不僅沒青澀味,還口感水嫩.滋味真鮮甜,清爽消暑,真讓人過癮啊~.#2025廚神養成

#金廚獎 客戶家自種栗子南瓜很甜！甜到貓咪都愛吃！今天用日式醬煮～鬆軟清甜～些許醬汁增添風味！因為白芝麻剛好沒了，撒點白芝麻就色香味俱全了！

醬瓜不只是配豬絞肉.與海鰻魚一起好撘.不僅去腥,更多提鮮香.滋味無窮,好下飯,適合當作便當菜啊~.

#金廚獎南瓜搭什麼都不錯啊！所以什麼做法都可以試試😋

台灣的地瓜+泰式料理醬汁...這是一道友誼的料理吔！#好料日記

#金廚獎 炎炎夏日的清爽料理，小黃瓜不只做涼拌菜，這道醬炒的小黃瓜無論熱熱吃還是冷冷吃都很下飯喔。切記小黃瓜只需稍微翻炒沾上醬汁即可，炒太久的話，小黃瓜就沒那麼鮮脆了，除非你喜歡炒熟一點的口感。

#金廚23天氣漸熱，想吃清淡的葉菜類～不喜歡用炒的地瓜葉可以用汆燙的方式，撈起後拌入喜歡的醬汁既開胃又可口唷！

現在,在日本買的南瓜是西方種類為主.但慢慢恢復裁培日本傳統種類南瓜.香味清淡水分多澱粉少.因為我不愛吃澱粉多的西方的,而愛吃此種類.不要過度調味.水嫩淡淡南瓜香與甜,真好滋味,讓人過癮啊~.