#Cookpad廚藝賞2019料理起來毫無違和感的「蘋果西打」，讓大家ㄧ吃就愛上。完全沒有加米酒的料理，嚐起來竟有淡淡酒香。聞起來香香吃起來淡淡甜甜，讓忙碌的媽媽們絕對滷肉燥零失敗。只要簡單記住1:2

#好料日記

平時煮一些肉燥再分成小包裝後放在冷凍庫備用像是臨時沒時間煮飯菜,就可以直接從冷凍庫取出加熱,隨便燙個麵就解決孩子們的一餐囉.訣竅提示*室溫的五花肉不好切,可以先簡單的燙熟表皮或者是先放到冷凍讓肉變硬一點,這樣都會更好切哦 詳細圖文作法: http://jessicac930.pixnet.net/blog/post/111124081滴兒潔粉絲團: https://www.facebook.com/DiRJienobeautifulLove

相較於其他顏色，紅色的食物是很難拒絕的，更何況與之對比的是黑黑醬色的滷肉 ，當然紅色勝出。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

#Cookpad廚藝賞2019假日不知道吃什麼滷好一鍋肉燥 免煩惱..隨個人喜好～拌飯、拌麵、拌青菜都適宜

台灣滷肉燥味很讚，很下飯，不知不覺白飯一碗接一碗！做法簡單，悶入味軟Q更好吃！ #好料日記

滷肉燥是孩提時代就深深刻印在腦海裡的的香味，在那個沒有冰箱的年代，要保存煮好了餐食就只有醬滷和醃漬了。滷肉、滷肉燥是當年家裡餐桌上天天見的到的食物，即是多年沒吃，兒時母親的味道還是回憶的出來。

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45996366一般肉燥多以肥肉取香，但我卻不愛那油膩膩的口感，這款滷肉燥使用低脂絞肉，再加入花生醬添香，風味迷人，不易膩口~可以一次多煮一些放冰箱常備唷！（3人份，1人份約135大卡，淨含醣約4g/人份）

滷肉燥堪稱是一道『多功能性』的料理~ 它既是"菜" 也是"醬" 用途多多~光淋在飯上吃..再配個青菜..就是一頓簡餐了..方便又快速~ ^^訣竅提示若不用焦糖煮法.. 可以熱鍋後直接倒入絞肉炒散~ 炒熟後加入調味料..其他步驟相同!!絞肉部分.. 也可以用一般帶皮的五花肉切成小丁狀使用~ 口感會更好喔!!不想吃油脂太多的肉燥者..可以選胛心肉或是挑較瘦些的梅花絞肉搭配豬皮丁一起燉煮~^^

牛瘦肉+去油豬皮煮滷肉燥,竟然好搭呢!牛與豬夠香完全沒有腥味.亦用快鍋極少油也帶濕潤感,不柴.豐富膠質蛋白質,真健康好滋味啊~.