簡單料理，冰箱剩餘的食材全炒在一起，意外美味。#清冰箱料理

#金廚獎香噴噴~ 不油膩~

颱風天.菜價貴....就多吃魚囉!!訣竅提示鮭魚富含油質，所以煎時可不加油，鮭魚剛下鍋時以中大火來煎(封存蛋白質與甜味)，而後轉中小火續煎至金黃色再翻面，如此肉質才會柔嫩不至老柴。

#減碳蔬食 #全球烹飪#蔬食漫遊

🍙多這步！升級你的御飯糰🍙這個方法適用自己包或超商現成的御飯糰，只要在表面刷上一層大蒜奶油，再用平底鍋烘得香脆，就能讓香氣和口感都upup！當場吃最好吃，但帶便當微波覆熱也是美味不變，重點是這個香氣喔～絕對讓同事們對你投以羨慕的眼光😆（這邊是自己包御飯糰，你也可以買超商現成的御飯糰回家加工（只要選和大蒜奶油搭得起來的口味都可以～） ＿＿ 📍歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光： https://www.facebook.com/kokofoundit/ 或搜尋「KOKO好食光」 #紅白料理

炊飯是煮婦們的好朋友，方便簡單，卻又營養滿分，很適合當便當菜。以往炊飯都是用肉片，首次挑戰鮭魚炊飯，不用日式口味改用蒜頭黑胡椒奶油調味，出爐的那刻香味四溢，就像在家吃鐵板燒的感覺。訣竅提示1.米洗淨後泡水是非常重要的步驟，在泡水過程中米已經吸飽水份，開火煮就會很快熟了2.這次是煮Pepper Lunch口味，若用日式口味，例如昆布湯、柴魚湯也可以，但是水份一樣要維持等比例(EX:如果高湯會有大概一碗的份量，那水就要減去一碗)，不然Staub 鍋子鎖水性好，飯會過於溼潤3. 整道飯最花時間的就是去魚骨，因為魚骨細小，幸好鮭魚不多刺，可以選用魚腩肉更少骨頭，或者更薄的魚片就可以跳過先煎的步驟4. 這次是用Staub 24cm鍋，1.5杯米是最少的極限了，若用少於1.5杯米建議用20~22cm的會比較好，26cm以上都要用到兩杯米以上了喔! 食後感想這次用的是有鹽奶油，若用無鹽奶油就需再加鹽巴調味，其實做炊飯不需害怕料過鹹，因為跟白飯拌勻後味道會剛剛好。

#食譜賓果

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#營養健康吃

糙米飯因爲香腸和蒜片變的好好吃～用砂鍋事先略煎過的蒜片和香腸把香味都留在砂鍋裡，直接用來煮糙米，讓每顆米粒都香甜。 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示1.如果用一般的米,則要加的水量就是等於用電鍋煮的一樣或略多1/4杯喔.2.沒有砂鍋一樣可以用不沾的湯鍋或帶有蓋子的平底鍋煮喔!!!!食後感想糙米飯並不會鹹,主要還是吃原味;一口香腸,一口糙米飯鹹度剛剛好。糙米越嚼越香甜!!! 吃糙米飯一定要細嚼慢嚥喔!!!