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預備食材

20分鐘
3-4人份
  1. 苦瓜一條
  2. 鹹蛋兩個
  3. 鹽少許
  4. 大蒜4瓣
  5. 少許

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    苦瓜去除內部苦囊後,待水煮滾,下鍋煮約5分鐘,撈起沖冷水備用

  2. 2

    將鹹蛋的蛋黃和蛋白分開切碎;蒜切片;蔥切段

  3. 3

    起油鍋,蒜片和蔥段爆香後,放入蛋黃炒香,再放入蛋白,苦瓜,加入鹽,拌炒約5分鐘即可起鍋

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Candice Yen
Candice Yen @cook_11706894
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