Q軟芝士麻薯波波
bakingB @cook_23208362
7粒的份量
做了三次，前兩次都失敗（第一次是烤泡芙的方法，根本脹不起；第二次是搓湯圓手法，粉感很重，不Q），質感都不是我想要的！終於聽了朋友建議，加了少許高粉 增加筋性。真的成功啦
Q軟芝士麻薯波波
7粒的份量
做了三次，前兩次都失敗（第一次是烤泡芙的方法，根本脹不起；第二次是搓湯圓手法，粉感很重，不Q），質感都不是我想要的！終於聽了朋友建議，加了少許高粉 增加筋性。真的成功啦
料理步驟
- 1
把牛奶，牛油加到鑊中，小火煮到牛油熔化，再篩入面粉，攪拌到稀糊狀
- 2
加入木薯粉 和 糯米粉，攪拌成團
- 3
然後慢慢分次加蛋液。每次加一點拌勻看狀態再加。狀態比1 差不多 就好
- 4
加入芝士（如果是用芝士片，要先弄碎喔）拌勻。
- 5
預熱180度，10分鐘。準備烤盤，放上油紙。
- 6
把4 放進唧袋。唧出7個份量。形狀應呈小三角。（這個時候如果粉糊是稀散注定會失敗，烤出來會變餅乾...我第一次就是這樣）
- 7
入爐 180度，25-30分鐘。出爐放涼後才享受喔
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/13245948
留言