料理步驟
- 1
紅菜頭批皮切粒(3-4cm一小口大小),批橙皮(只要橙部份,不要白色).批檸檬皮(不要白色部份)及榨出檸檬汁.
- 2
把橙先切去頭尾,然後放平並將其餘橙皮切至見橙肉,接著沿著橙衣切出橙肉備用.
- 3
把全部材料(除了橙肉)放入焗盤,蓋上錫紙.放入已預熱焗爐,150-180C°(視乎焗爐火力)焗90分鐘.焗爐拿出待涼後拌入橙肉,放回雪櫃醃製一晚,完成!
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