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預備食材

15分鐘
3人份
  1. 地瓜葉 250 克
  2. 金針菇 70 克
  3. 雞里肌肉 120 克
  4. 100 ml
  5. 鵝油香蔥 1 大匙
  6. 適量
  7. 雞里肌
  8. 薄鹽醬油 1/2 匙
  9. 米酒 1/2 匙
  10. 在來米粉 1 匙

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    地瓜葉洗淨,金針菇切對半備用。

  2. 2

    雞里肌切粗條,加入薄鹽醬油、米酒、再來米粉拌勻,醃漬10分鐘。

  3. 3

    鍋中加適量油,放入地瓜葉及50ml水,蓋上鍋蓋燜至水蒸氣冒出掀蓋,再加入50ml水、鵝油香蔥、醃好的雞里肌肉。

  4. 4

    加入鹽一同拌炒一下,最後再放入金針菇炒至軟化即可熄火。

  5. 5

    盛盤即完成。

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Lucy
Lucy @cook_16926667
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