料理步驟
- 1
金針菇底部切除,撥開成數小束。紅蘿蔔削皮、洗淨、切片。
- 2
取出牛肉絲,如果是買牛肉大塊的,就切細絲。
- 3
蒜頭撥膜,切片或末,備用。
- 4
取鍋子,水加上鹽,煮滾,把麵煮熟備用。
- 5
取炒鍋,倒油,蒜末(片)爆香,再分次加入金針菇、紅蘿蔔,炒至軟香後,加點煮麵水,之後再把麵放入,拌勻炒香,即可上桌。
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