炒高麗菜
料理步驟
- 1
取400g的高麗菜、將高麗菜的葉子撕大塊、葉子中間的梗如太粗從中間剖半（或不要）泡水洗淨、瀝乾水份備用
- 2
好菇道去除根部洗淨備用（稍微洗一下就好不要泡水）
- 3
紅蘿蔔切絲備用
- 4
蒜切末備用
- 5
取一炒鍋開中火入油、燒熱入蒜末爆香、紅蘿蔔絲、入菇、高麗菜調味加入鹽、味精拌勻、蓋上鍋蓋悶2分鐘、開蓋開大火翻炒幾下即可
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