料理步驟
- 1
牛骨放在鍋裡，倒入冷水蓋過骨頭，大火煮滾後再煮十分鐘，煮掉雜質，此時有將薑，大蒜和洋蔥切半放入烤箱，烤至香氣出來
- 2
在平底鍋加入香料炒至香氣出來，牛胸肉灑點鹽和黑胡椒
- 3
將牛骨的水倒掉，牛骨以清水沖洗後放入鍋裡，放入牛胸肉後加入香料，烤好的大蒜，薑和洋蔥，倒入約 14 杯的水，以大火煮滾後，轉小火煮三小時，將牛胸肉拿出來後，撈掉上面的雜質後再以小火煮四小後，牛胸肉切塊
- 4
濾掉所有香料和薑，大蒜，洋蔥等，牛肉湯裡加入魚露
- 5
蒟蒻麵沖洗後，加入牛肉湯，牛胸肉塊，牛肉片和配菜
It’s my cooking life in Sydney. Most of them are gonna be low carbs or keto. Hope to learn more from everyone here 😋😋You can follow me on my ins if you like my cooking 🥰🥰https://www.instagram.com/chihying_charlotte_0821/
繼續閱讀 相似食譜
-
越南牛肉河粉 Phở Bò 越南牛肉河粉 Phở Bò
高湯的份量可以煮出十碗牛肉河粉，但現在抗疫期間，不方便找人來家裡吃飯。吃不完的高湯冷凍起來，想吃隨時可以煮來吃！煮越南牛肉河粉最耗工的就是高湯，其它的步驟很快可以搞定。如果能買到新鮮河粉當然吃新鮮的最好！
-
懶人香滷牛腱/牛肉麵/牛肉飯 懶人香滷牛腱/牛肉麵/牛肉飯
滷好的牛腱可以做冷盤吃，可以做成牛肉麵，也可以做滷汁淋牛肉飯，一次完成三道菜有夠划算。吃不完的滷汁、牛腱也可以冷凍保存下次吃，煮一次就受惠好幾天。
-
這篇食譜也被收錄於 美國： 
Vietnamese Beef Noodle Soup (Pho) - Keto
Vietnamese Beef Noodle Soup (Pho) - Keto 更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/13366196
留言