香菇鮮筍排骨鹹粥
廚房女漢子-Ritas @ritas_kitchen26
夏天的竹筍鮮嫩可口，筍香十足，用來煮一鍋美味營養的香菇筍粥，真的很適合下過雨後的傍晚～
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#金廚獎
香菇鮮筍排骨鹹粥
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料理步驟
- 1
香菇、蝦米洗淨泡水；白米洗淨備用；排骨用流動水沖洗ㄧ下瀝乾。蔥與芹菜洗淨，切成蔥花與芹菜珠。竹筍洗淨除去較老的部位後，切成長條狀，香菇切絲、蝦米略切；鍋裡放少許油，炒香蝦米和香菇；
- 2
放入排骨略煎；下筍條和白米；加入清水高湯及香菇水大火煮滾後轉小火；
- 3
煮到筍子熟了，排骨軟了，就可調味；並下油蔥酥提味；最後撒入蔥花與芹菜珠滾ㄧ下即可。
Cooksnap
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愛吃又怕死~~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~~國外工作的日子一切靠雙手,料理當減壓有時還解解鄉愁~~
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