鮮蝦酪梨沙拉船

Lynn Wang
Lynn Wang @lynn_wang

來到了酪梨盛產的季節,用自製美乃滋做成酪梨沙拉,健康又消暑!
#夏天吃什麼

鮮蝦酪梨沙拉船

來到了酪梨盛產的季節,用自製美乃滋做成酪梨沙拉,健康又消暑!
#夏天吃什麼

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預備食材

2人份
  1. 酪梨2顆
  2. 2顆
  3. 蕃茄1顆
  4. 白蝦6條
  5. 迷迭香西洋芹
  6. 美乃滋食材
  7. 蛋黃1顆
  8. 蜂蜜15g
  9. 醋5-10g
  10. 橄欖油(植物油)100g

料理步驟

  1. 1

    雞蛋和白蝦放入電鍋蒸熟。

  2. 2

    製作美乃滋:蛋黃、蜂蜜、醋、鹽、2匙油,用攪拌器攪拌。剩下的油分三次加入攪拌。

  3. 3

    酪梨對切,挖出果肉搗成泥,加入切塊的蝦子、水煮蛋和蕃茄,拌入美乃滋。再裝回酪梨內,灑點迷迭香和西洋芹。冰過更好吃。

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