【好侍咖哩】高麗菜豬肉咖哩水餃

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咖哩代替薑泥,加入絞肉做成內餡,可抑制豬肉的腥味並提鮮~ 圓滾飽滿的餃子,風味十足很受家人喜愛喔。

訣竅提示

1.絞肉可請肉販多絞一遍口感更細緻。 
2.這樣份量的餡料,一共包了45顆。

3.【夏天就要吃咖哩 香濃滋味選好侍】

好侍食品網址:http://www.housefoods.com.tw
活動網址:http://dodocook.com/campaign/curry

【好侍咖哩】高麗菜豬肉咖哩水餃

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咖哩代替薑泥,加入絞肉做成內餡,可抑制豬肉的腥味並提鮮~ 圓滾飽滿的餃子,風味十足很受家人喜愛喔。

訣竅提示

1.絞肉可請肉販多絞一遍口感更細緻。 
2.這樣份量的餡料,一共包了45顆。

3.【夏天就要吃咖哩 香濃滋味選好侍】

好侍食品網址:http://www.housefoods.com.tw
活動網址:http://dodocook.com/campaign/curry

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預備食材

60 分鐘
  1. 預備食材
  2. 豬絞肉 450g
  3. 高麗菜 400g
  4. 水餃皮 25元
  5. 1小匙
  6. 調味料
  7. 佛蒙特咖哩塊(中辣) 1小塊
  8. 鰹魚醬油 1大匙

料理步驟

60 分鐘
  1. 1

    咖哩塊取1/6小塊出來

  2. 2

    將咖哩塊磨成泥

  3. 3

    取一深盆放入豬絞肉 調味料 順時鐘攪拌摔打出筋帶黏性

  4. 4

    等待肉餡入味的同時,將高麗菜去除硬梗切末,加鹽抓醃至出水去青, 擠乾水份

  5. 5

    高麗菜同絞肉拌勻成內餡

  6. 6

    取適量餡料包入餃皮, 封口沾水捏緊

  7. 7

    完成包水餃的步驟

  8. 8

    煮一鍋水(水的量可以多些), 水滾後放入餃子(用鏟子從底部剷一下,避免沾黏)大火煮至皮鼓起來即可撈起

  9. 9

    依家人喜好,調些水餃醬沾食, 趁熱享用~^^

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