預備食材

約3-4人
  1. 花椰菜 1 顆
  2. 青椒 2-3 個
  3. 玉米筍 約8-10根
  4. 雞胸肉 約2-3塊
  5. 胡椒粒(粉) 適量
  6. 米酒 適量
  7. 少許
  8. 醬油 2種(和風、薄鹽等等
  9. 少許

料理步驟

  1. 1

    將雞胸肉切片,有些厚度,避免肉煮熟時散掉,接著放胡椒粒(粉)、米酒醃一下

  2. 2

    將所有蔬菜處理後燙熟,比較難熟的可以先放熱水中,之後陸續再放其他蔬菜,最後一起撈起,放冰塊讓蔬菜冷卻

  3. 3

    同一鍋水可以轉小火燙雞胸肉,大概約10分鐘看一下,若無血色即可撈起與蔬菜拌在一起

  4. 4

    調製醬汁,使用兩種醬油再加糖、醋、胡椒,攪拌均勻即完成醬汁,搭配一起吃即恭喜完成

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中興大學,臺中市南區興大路145號,每周六早上8:00~12:00
每次在市集買完菜都只會同一種煮法嗎?來看看市集的蔬果可以怎麼變化吧~
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