高溫的夏天，天氣真是熱到爆，吃什麼都沒胃口，來道色、香、味俱全的「 蕃茄蛋花湯」加「水餃」簡單方便而且營養豐富，可說是最佳止餓的懶人料理！#夏天吃什麼#

#好料日記 Hello大家好，一個非常之簡單好味道番茄雜菇蛋花湯

健康美味的湯品其實沒這麼難訣竅提示2013好菇道菇idea料理比賽～徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名，有機會拿萬元獎金！好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw食後感想以美白菇代替了傳統的豆腐，不僅湯頭的鮮味提升，健康也是一百分喔!非常適合給懶人及忙碌的主婦做變換湯品的參考

#全球烹飪

豆腐不但低脂而且高蛋白，蕃茄提供纖維、維他命外，更有豐富抗氧化營養素，兩者皆為健康的食物。加入香菇及雞蛋來煮湯，簡單方便，營養卻非常高，也是一道酸甜開胃的家常快湯水。訣竅提示更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

富含豐富維生素B和鋅的玉米菇最適合用來煮湯囉！ 口感QQ脆脆的玉米菇加入蕃茄蛋花湯裡，會擦出什麼火花呢？訣竅提示玉米菇鮮黃色的菇傘超具識別度！ 不過煮了之後為什麼變成白色的呢？因為黃色其實是內含維生素B的顏色，加熱之後會溶於水中，所以要吃到菇的營養，一定要把湯喝光光喔！玉米菇如果能保留一些木屑，買回家可以保存比較久，要料理時再記得將底部木屑削掉，但是較粗的菇柄部份仍然可以切丁食用喔！食後感想天氣愈來愈熱，想喝爽口一點的湯品，蕃茄蛋花湯是首選！平常可能習慣加豆腐一起煮對吧？但是換成玉米菇口感其實更豐富喔！

身為一個喝湯狂，看YouTube學煮湯也是很正常的事！作法參考了《蘿潔塔的廚房》頻道，實際試做過覺得好喝保證，與大家分享😋

#金廚獎

第一次煮蕃茄肉片麵，湯頭超棒，覺得湯麵比肉還美味

蕃茄紅蘿蔔蛋花湯，蕃茄和紅蘿蔔都是需要加熱後才會釋出營養的食物；蕃茄加熱釋出茄紅素，紅蘿蔔需要油與熱才會釋出脂溶性的維生素(beta胡蘿蔔素)；這道湯讓這兩個食材都完美發揮營養價值了，配上蛋香味，熱熱的暖胃又健康！#好料日記 #蕃茄紅蘿蔔蛋花湯 #湯品 #湯 #快煮鍋 #蕃茄 #紅蘿蔔 #茄紅素 #脂溶性維生素 #維生素 #紅蘿蔔素 #yichen料理