【快速上菜】油水煎蛋餅

十六
十六 @cooker_16

#金廚獎
不加麵粉的蛋餅

【快速上菜】油水煎蛋餅

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不加麵粉的蛋餅

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預備食材

2人份
  1. 2 顆
  2. 20 ml
  3. 玉米粒 1 湯匙
  4. 冷凍豌豆 1 湯匙
  5. 蕃茄泥 1 湯匙
  6. 橄欖油 10 ml
  7. 鹽巴 0.5 公克

料理步驟

  1. 1

    不沾鍋中放入水與油,將蛋打入後,放進蕃茄泥(或醬)、鹽巴,直接用木筷攪拌均勻。

  2. 2

    放入玉米粒及豌豆仁(不需解凍)後充份攪拌使食材分佈均勻再開火,先用中火並蓋上蓋子悶煎。

  3. 3

    待出現焦香味出現後,可用盤子輔助翻面,轉至小火再蓋上鍋蓋。

  4. 4

    出現蒸汽就差不多熟了,可直接起鍋上菜,或開蓋再煎到微焦亦可。

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十六
十六 @cooker_16
發布於
職場退下後從事專職煮婦十幾年,為家人健康,不斷研發屬於自己的健康料理方式。直至目前雖已恢復單身,但因獨自扶養成長期的兒子,還是盡可能自己煮食。自身正處於初老年紀,而孩子卻是青春期,所以料理會較為多樣化,但大部分皆以健康為主題,或許會與一般常見美味食譜差距甚大,但基本調味還是會有,希望能夠被嘗試健康瘦身的愛好者認同。
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