料理步驟
- 1
不沾鍋中放入水與油,將蛋打入後,放進蕃茄泥(或醬)、鹽巴,直接用木筷攪拌均勻。
- 2
放入玉米粒及豌豆仁(不需解凍)後充份攪拌使食材分佈均勻再開火,先用中火並蓋上蓋子悶煎。
- 3
待出現焦香味出現後,可用盤子輔助翻面,轉至小火再蓋上鍋蓋。
- 4
出現蒸汽就差不多熟了,可直接起鍋上菜,或開蓋再煎到微焦亦可。
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