料理步驟
- 1
食材備妥：雞蛋打入一個碗，攪拌均勻備用，豆腐取一半、切小塊備用。
- 2
煮一鍋滾水，加入適量紫菜/海帶芽，擠適量味噌在湯匙上，放入鍋中用筷子攪拌融化，不夠鹹就加多一點味噌，依個人口味調鹹度。
- 3
轉小火，倒入雞蛋液，並馬上用湯匙畫圓攪拌湯，攪三圈後開大火，加入嫩豆腐，煮滾後即完成。
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