料理步驟
- 1
蒜頭切末,蔥切成珠,蔥白和蔥綠分開放,洋蔥切絲,凍豆腐一塊切成4小塊,以上食材切好備用。
- 2
備炒鍋,放入適量油,下蒜末和蔥白爆香,加入洋蔥絲拌炒至軟化。
- 3
再加入泡菜拌炒3分鐘後,加入水,水煮開後,加入味噌和味醂。
- 4
再煮開後,放入凍豆腐和豬肉片,煮滾約5分鐘後盛起,撒上蔥綠即可食用。
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