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預備食材

2-3人份
  1. 蒜頭2瓣
  2. 1根
  3. 洋蔥小顆1粒
  4. 凍豆腐2塊
  5. 豬肉片8片
  6. 全羅道香辣切塊泡菜250g
  7. 十全味噌70g
  8. 味醂2大匙
  9. 水1.5公升

料理步驟

  1. 1

    蒜頭切末,蔥切成珠,蔥白和蔥綠分開放,洋蔥切絲,凍豆腐一塊切成4小塊,以上食材切好備用。

  2. 2

    備炒鍋,放入適量油,下蒜末和蔥白爆香,加入洋蔥絲拌炒至軟化。

  3. 3

    再加入泡菜拌炒3分鐘後,加入水,水煮開後,加入味噌和味醂。

  4. 4

    再煮開後,放入凍豆腐和豬肉片,煮滾約5分鐘後盛起,撒上蔥綠即可食用。

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Daphne Chen
Daphne Chen @cook_7644417
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