餡餅綠花椰烘蛋
餡餅結合烘蛋也是很棒的組合，可以品嚐餡餅外皮的酥香與豐富飽滿的內餡，加上小火慢烘的蔬菜烘蛋，更增添蛋香與蔬菜纖維，多層次不同的口感，讓人大飽口福，餡餅也可以有更多元的吃法，可說是~視覺、嗅覺與味覺的三重享受。
歡迎您來逛逛喔～
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餡餅綠花椰烘蛋
餡餅結合烘蛋也是很棒的組合，可以品嚐餡餅外皮的酥香與豐富飽滿的內餡，加上小火慢烘的蔬菜烘蛋，更增添蛋香與蔬菜纖維，多層次不同的口感，讓人大飽口福，餡餅也可以有更多元的吃法，可說是~視覺、嗅覺與味覺的三重享受。
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料理步驟
- 1
準備餡餅。(冷凍品不需解凍)
- 2
電鍋內鍋加3/4米杯的水，放入蒸架，將餡餅(若為有字樣，字面朝下)放在蒸架上，蓋鍋蓋，按下電源。
- 3
等待電源跳起(15分鐘)，開蓋，即可取出。(若想吃QQ的餡餅:這樣就可食用囉!)
- 4
備餡餅以外的所有食材，清理與清洗之。
- 5
綠花椰菜去粗皮，梗切末，花切小朵，紅蘿蔔切3片小花，餘切末。
- 6
打蛋，加入紅蘿蔔末與綠花椰菜梗及調味料與[太白粉水(先攪拌均勻)]，攪拌均勻。
- 7
起鍋，放入1大匙的油，開小火，將蒸好的餡餅(有字面先朝下)放入鍋中。
- 8
將其煎至底面上色，金黃恰恰再翻面。
- 9
轉最小火(文心火)，再倒入步驟6.的蛋液。
- 10
再放入綠花椰菜。
- 11
蓋鍋蓋，烘至蛋液擬固熟成即可關火。
- 12
滑出盛盤或整鍋上桌。
- 13
開吃品嚐，香氣四溢，餡料豐富，香酥美味，多層次不同的口感，讓人大飽口福。
- 14
備註:步驟2-3.利用電鍋不用顧爐火，等待時間就做烘蛋的食材備料；也可省略電鍋蒸，直接於步驟7.(一鍋到底的做法)先煎一下，加入3/4米杯的水，中小火至水收乾，再依步驟8.繼續作業。
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阿文
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