【影音】全素腰果布丁鮮果杯(免烤)
Vegan Cashew Pudding
米其林级純素甜點！可口又充滿愛心的布丁表達了對家人的關懷！
這道全素(純素)布丁沒有蛋、沒有牛奶與鮮奶油，不用烘烤!不過因為沒有製作一般傳統布丁的食材，所以味道與口感上一定會有稍許差別，算是不同的風格與滋味，是不一樣的美味。
使用的全是植物性食材，滋味是較清爽的，椰糖搭配香濃椰奶，Q彈綿密 入口即化的布丁不會甜膩厚重,滋味是較清爽...
需要的食材也不會太多作法也很簡單且快速也可以依不同季節可變化布丁口味!
这次我做了4種口味加上水果布丁味道加倍清爽且多了股淡雅果香....以布丁作為基礎，在不同季節加上不同的水果，無論是下午茶還是早餐，都可以很快速地變出一道點心！
有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！
▋相關視頻
https://www.youtube.com/watch?v=-OM37Pr-l5k
【影音】全素腰果布丁鮮果杯(免烤)
Vegan Cashew Pudding
米其林级純素甜點！可口又充滿愛心的布丁表達了對家人的關懷！
這道全素(純素)布丁沒有蛋、沒有牛奶與鮮奶油，不用烘烤!不過因為沒有製作一般傳統布丁的食材，所以味道與口感上一定會有稍許差別，算是不同的風格與滋味，是不一樣的美味。
使用的全是植物性食材，滋味是較清爽的，椰糖搭配香濃椰奶，Q彈綿密 入口即化的布丁不會甜膩厚重,滋味是較清爽...
需要的食材也不會太多作法也很簡單且快速也可以依不同季節可變化布丁口味!
这次我做了4種口味加上水果布丁味道加倍清爽且多了股淡雅果香....以布丁作為基礎，在不同季節加上不同的水果，無論是下午茶還是早餐，都可以很快速地變出一道點心！
有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！
▋相關視頻
https://www.youtube.com/watch?v=-OM37Pr-l5k
料理步驟
- 1
準備所有食材
- 2
準備好的食材
- 3
打自制腰豆奶1杯水加入1/4杯腰果
- 4
打成腰豆奶備用
- 5
椰糖切碎或放入攪拌機進行研磨備用
- 6
在鍋中加入400 ml 椰奶
- 7
加入1杯自製腰豆奶
- 8
加入1.5大匙葛根粉、寒天粉
- 9
加入6大匙椰糖
- 10
使用打蛋器輕輕拌勻以小火緩慢加熱, 邊加熱邊攪拌直到鍋內液體微微沸騰立刻關火
- 11
倒入布丁杯中冷卻後
- 12
放入冰箱冷至少2小時
- 13
依不同季節可變化布丁口味，芒果泥草莓布丁口味，芒果打成泥
- 14
倒在布丁上
- 15
加些草莓
- 16
放點麝香草裝飾
- 17
百香果燕麥 (布丁口味)百香果取出果肉倒在布丁上
- 18
放點烤脆燕麥片
- 19
放入蔓越莓
- 20
香蕉泥藍莓 (布丁口味)1條香蕉加1/4杯腰果加4大匙水打成香蕉泥
- 21
倒在布丁上加些藍莓，放點麝香草裝飾
- 22
黑芝麻豆腐泥香蕉 (布丁口味)黑芝麻粉1大匙、絹豆腐4大匙、1大匙有機糖打成泥
- 23
倒在布丁上加些香蕉片，放點麝香草裝飾
- 24
芒果泥草莓布丁
- 25
黑芝麻豆腐泥香蕉布丁
- 26
香蕉泥藍莓布丁
- 27
百香果燕麥布丁
- 28
使用新鮮水果，放在冰涼布丁上都很適合，讓平凡的甜點變得更好吃!
- 29
如果布丁不需要用到蛋和牛奶，吃起來是什麼感覺？椰糖搭配香濃椰奶，Q彈綿密 入口即化的布丁，不會甜膩厚重使用的全是植物性食材，滋味是較清爽...
- 30
居家製作美味咖啡館早午餐料理，親手製作的布丁獲得滿滿的喜悅和幸福感！
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
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純素蜜紅豆奇亚籽抹茶布丁(免烤、免蒸)【影音】 純素蜜紅豆奇亚籽抹茶布丁(免烤、免蒸)【影音】
Matcha Chia Seeds Pudding濃濃的翠綠色澤！抹茶甘醇微苦的深邃魅力！沁入鼻腔的溫潤茶香！抹茶有的甘醇、芳香與淡淡微苦，加入甜點中，口感層次更加豐富!布丁算是甜品中最容易實現的！這道奇亞籽抹茶布丁不用開動烤箱，只需攪拌機攪拌細膩冷藏後即可食用，同時搭配蜜漬紅豆，味道更好！紅豆奇亞籽抹茶布丁甜點一直到充滿人氣的午茶甜點!有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=5HmtSKb3LJE&t=6s
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免烤焦糖布丁 免烤焦糖布丁
想吃布丁也可以免烤 只要利用吉利丁片 布丁也可以快速完成 既可以補鈣又營養好吃 但要注意的是 這個布丁(加了吉利丁)不能在室溫下放太久 以免溶化哦! 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格 http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/386972920訣竅提示布丁有很多種做法，之前Judy已分享過了，這裡再分享不同作法，希望大家會喜歡囉! 焦糖雞蛋布丁(純蛋黃配方) http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/383224423 超滑嫩焦糖牛奶布丁(全蛋配方) http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/365757654
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免烤焦糖雞蛋布丁 （類似統一布丁） 免烤焦糖雞蛋布丁 （類似統一布丁）
這個布丁類似統一布丁的口感，主要是用吉利丁來做，所以不用烤。有點QQ的口感，小孩會很喜歡。註： 如果有準備要將布丁倒扣出來，容器底部可能要先抹上一點點油防沾。（圖中示範沒抹，所以倒扣出來比較沒那麼光滑）
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（免烤箱）焦糖布丁凍 （免烤箱）焦糖布丁凍
選擇香醇黑糖煮成焦糖液，鮮奶、蛋黃以小火調和成細滑布丁，加入吉利丁粉做成Q凍，冰鎮定型後，即是大人小孩都喜歡的焦糖布丁！也可切成小塊放入鮮奶茶做飲品，或包入蛋糕捲中做內餡喔！訣竅提示蛋黃只要煮超過70度C即全熟，所以用小火慢煮即可，不需煮到沸騰以免變成蛋花。我這次用的是即溶吉利丁粉，所以不需另外泡開，如果使用一般吉利丁粉或是吉利丁片，請依包裝指示操作加入喔～
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雞蛋布丁（吉利丁粉，免烤） 雞蛋布丁（吉利丁粉，免烤）
想念從小吃到大的統一布丁，在外思鄉的遊子想家，就動手製作了味道相似的布丁🍮！使用的是超市常販售的吉利丁粉來製作，步驟簡單味道香濃，歡迎大家試試看再分享調整的比例或是步驟。🥄此食譜是5杯布丁杯的份量。
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【視頻】英式傳統免烤聖誕布丁 【視頻】英式傳統免烤聖誕布丁
British Vegan Christmas Pudding親自動手嘗試來自英倫的人氣美味聖誕節布丁在家也能做出道地英倫美味！聖誕布丁是蒸出來的甜品，也是英國聖誕大餐中的傳統甜品。食用前再次加熱，加入鮮奶油或冰淇淋提升口感。我通常都會在聖誕節一個星期前做好，等待聖誕節的時候家人一起享用。這款聖誕布丁口感和質地更像濕潤飽滿的雜果蛋糕，口感扎實、風味絕佳，每一口充滿奢華濃鬱的干果香氣一口就愛上！有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=hAmcMXD2AgE&t=10s -
雞蛋布丁Egg pudding（魚膠免烤版本） 雞蛋布丁Egg pudding（魚膠免烤版本）
這個加入了魚膠的布丁，有點煙韌的口感，亦有點像奶凍(pinacotta)，是很適合夏天的甜品．食後感想想知道我的日常生活，請到Facebook 粉絲頁：www.facebook.com/olkitchen
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免烤箱，零失敗甜點。金黃布丁，香濃綿密口感瞬間收服你的味蕾！ 免烤箱，零失敗甜點。金黃布丁，香濃綿密口感瞬間收服你的味蕾！
布丁～～～我最愛最愛的布丁 ！小時候就曾經幻想過自己每天三餐都能把布丁當主食。記得某天我要求媽媽當天晚餐就只要一堆統一布丁就好，布丁吃到飽～～～統一布丁一排3個，印象中吃了兩排就舉白旗投降了！不過，這種吃到想吐的經驗卻一點也沒讓我對布丁產生反感。我想布丁永遠都會是我的甜點TOP3排行榜裡 ！ 今天要做的布丁是參考Carol 自在生活的食譜。原食譜裡面是有焦糖的部分喔！不過這次由於我懶得洗鍋子，加上不想失敗...所以把焦糖的部分給刪除了～焦糖部分的糖，直接加到布丁本體裡！做法非常非常簡單，可以說是零失敗食譜！快來一起做做看吧！！
Inspire -
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