紅燒醬汁滷排拌秋葵
威米啾一起 @withme917
外面買排骨便當常常都是高溫油炸過的
想要健康美味只能靠自己煮了💪🏻
網路看到很多人用壓力鍋來燉滷
但新手上路小廚娘我還沒買各種ㄍㄟ西
想先還是用最基本的電鍋、平底鍋來試
擔心滷排吃多會太膩
紅燒醬汁搭配清爽涮嘴的秋葵
實在非常好下飯呐可以大口吃好幾碗🍚
秋葵的維生素C相當於番茄🍅
鉀與鈣含量、膳食纖維也比其他蔬菜高
對全素者來說，是補充鈣很好的來源
但對洗腎患者或高尿酸者不能過量歐
秋葵中黏液是因富含果膠、黏蛋白
能改善消化治療胃炎、胃潰瘍
減少與腸壁接觸時間而使排便順暢
但性偏寒涼，脾胃虛常易腹瀉者要注意
可以搭配薑蒜或辣椒🌶️來避免不適
紅燒醬汁滷排拌秋葵
外面買排骨便當常常都是高溫油炸過的
想要健康美味只能靠自己煮了💪🏻
網路看到很多人用壓力鍋來燉滷
但新手上路小廚娘我還沒買各種ㄍㄟ西
想先還是用最基本的電鍋、平底鍋來試
擔心滷排吃多會太膩
紅燒醬汁搭配清爽涮嘴的秋葵
實在非常好下飯呐可以大口吃好幾碗🍚
秋葵的維生素C相當於番茄🍅
鉀與鈣含量、膳食纖維也比其他蔬菜高
對全素者來說，是補充鈣很好的來源
但對洗腎患者或高尿酸者不能過量歐
秋葵中黏液是因富含果膠、黏蛋白
能改善消化治療胃炎、胃潰瘍
減少與腸壁接觸時間而使排便順暢
但性偏寒涼，脾胃虛常易腹瀉者要注意
可以搭配薑蒜或辣椒🌶️來避免不適
料理步驟
- 1
排骨退冰之後加入配製的醬汁與黑胡椒、切碎的蒜頭辣椒拌勻醃20分鐘
- 2
放置於電鍋，外鍋加水蒸煮約十來分鐘，此時煮滾水川燙秋葵數根
- 3
倒入平底鍋小火燉十分鐘再慢慢大火收汁即可上桌🥢
Cooksnap
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