料理步驟
- 1
將所有食材清淨備妥。洋蔥切絲、蛤蜊吐沙、小管去腸切塊、蝦子挑腸泥、魚切片、番茄去仔切條狀、豌豆夾頭尾去絲、菇類切條狀…等等
- 2
起油鍋加入洋蔥絲&鯷魚炒香,至洋蔥絲軟化,鯷魚化開,加入水。
- 3
大火水煮開後下義大利麵&2小匙鹽,不用蓋鍋蓋,中大火約煮8分鐘,注意收汁,不要太乾。
- 4
加入所有海鮮,蓋鍋蓋,中火燜煮2分鐘。(不要太久,海鮮會太老)
- 5
下配菜,繼續中火燜煮3分鐘。
- 6
調味,撒適量的大蒜香料綜合調味粉,關火、拌炒起鍋。
相似食譜
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