羅勒海鮮義大利麵(一鍋到底)

Feng Lin
Feng Lin @cook_6821731

義大利麵一鍋到底作法簡單,只要選擇自己喜愛的食材(如:海鮮、蔬菜...等)及依食材熟成順序加入即可,簡單調味,輕輕鬆鬆就能將美味的義大利麵端上桌!

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羅勒海鮮義大利麵(一鍋到底)

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義大利麵一鍋到底作法簡單,只要選擇自己喜愛的食材(如:海鮮、蔬菜...等)及依食材熟成順序加入即可,簡單調味,輕輕鬆鬆就能將美味的義大利麵端上桌!

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預備食材

15分鐘
2人份
  1. 白蝦(大) 5-6 隻
  2. 蛤蜊 10 顆
  3. 青椒(小) 1 顆
  4. 甜椒(大) 1/2 顆
  5. 甜椒(大) 1/2 顆
  6. 蒜頭 3 瓣
  7. 義大利麵 160 g
  8. 橄欖油 1.5 大匙
  9. 650-700 cc
  10. 調味料
  11. 羅勒 1/6 茶匙
  12. 黑胡椒粒 1/10 茶匙
  13. 2/3 茶匙

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    準備食材,清理與清洗之,蛤蜊事先吐砂。

  2. 2

    蒜頭切片,紅、黃甜椒、青椒切絲,白蝦修剪蝦頭、蝦鬚、蝦腳,去腸泥。

  3. 3

    起鍋,開小火,放入橄欖油,加入蒜片拌炒至有香氣出來。

  4. 4

    再放入白蝦,將白蝦煎至兩面轉紅色,微捲曲後先起鍋。

  5. 5

    加入水與所有的[調味料],轉中小火將水煮滾,再放入義大利麵,煮至個人喜歡的口感(時間約8分鐘,各廠牌麵體硬度略有差異,亦可參考其說明之煮食時間)。。

  6. 6

    再加入紅、黃甜椒、青椒,蛤蜊,拌一下。

  7. 7

    續加入步驟4.白蝦,待蛤蜊開嘴即可關火,再撒一點羅勒葉與黑胡椒粒拌勻即完成。

  8. 8

    起鍋盛盤。

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