豆瓣肉絲茄子

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預備食材

15 分鐘
3人份
  1. 茄子2條
  2. 肉絲100克
  3. 豆瓣醬1大匙
  4. 蒜末1小匙
  5. 九層塔，辣椒適量
  6. 糖，鹽巴各1茶匙
  7. 太白粉水適量

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    茄子切滾刀塊過油備用

    豆瓣肉絲茄子的食譜步驟1照片
  2. 2

    鍋中倒入適量油質放入蒜末辣椒爆香倒入肉絲炒香後加入豆瓣醬及少許水，將茄子倒入煨煮一下

    豆瓣肉絲茄子的食譜步驟2照片
    豆瓣肉絲茄子的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入適量調味料及太白粉水最後起鍋前加入九層塔完成

    豆瓣肉絲茄子的食譜步驟3照片
    豆瓣肉絲茄子的食譜步驟3照片
  4. 4

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