喜歡吃地瓜的朋友們可以試試喔！另一種口感是有點介於泥狀跟小塊狀的感覺，好奇的朋友自己做就知道了。

謝謝"直接跟農夫買"跟Cookpad所提供的地瓜#在地農

”地瓜燒”曾經紅及一時的最佳伴手禮，如果還沒吃過，那就太落伍囉～記得地瓜燒剛推出時，它可是秤重賣的，現在自己會做，不用擔心被貴去囉，愛吃多少就自己做吧！！以下食譜來自Carol自在生活http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=224276&prev=224441&next=224165訣竅提示步驟:1.蕃薯去皮取400g切成大塊2.放入電鍋、微波至筷子輕易戳下的程度3.趁熱用叉子壓成泥狀4.依序將所有材料加入攪拌均勻成為泥狀5. 將完成的地瓜泥舀到模型中6.將表面塗抹材料蛋黃+牛奶混合均勻7.在成品表面上塗抹一層蛋黃牛奶8.灑上少許黑芝麻裝飾9.放入已經預熱到160度c的烤箱中烘烤20分鐘即可補充:1.動物性鮮奶油可以用牛奶代替2.因為地瓜品種不同,含水量也不同,所以炒製時間請稍微斟酌4.隔天沒有吃完請冷藏保存,冰的口感也很不錯食後感想自己做的地瓜燒健康又美味，真的不輸給外面賣的喔!!

訣竅提示1. 地瓜泥中多餘的水分一定要倒掉喔，否則地瓜泥濕濕的很難塑型。2. 加點起士粉可以讓地瓜燒吃起來比較有層次感。

大家可以先試試看5顆 試一下自家的氣炸鍋的溫度我也是試了兩遍才抓到自己家氣炸鍋最適合的溫度和時間 第一次用了10顆 第二次用了5顆大家可以5顆5顆試比較重要是第三次200度氣炸1min這個時間可以自己調整或是多反覆幾次～記得每次拿出來都要翻一翻 比較不會顏色不均勻

首次氣炸地瓜👍🏻 #自己自煮

不用塔皮，改用地瓜圓塊當做塔底，從頭到尾都吃的到地瓜囉！可愛的模樣，鬆軟香甜的紫皮金時地瓜！沒有削皮，一起打成泥了，把皮的營養吃進去吧^^歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥ https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen訣竅提示更多在原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28620229＊ 紫皮金時地瓜的質地偏鬆軟，水分比較少，甜度細緻適中。使用其他種地瓜的時候要留意本身的狀況，有些地瓜品種水分較多，可能要減少鮮奶油等液體的使用量。＊ 表面的蛋黃液塗多一點，上色會比較美～食後感想黑糖奶油的香，和地瓜本身綿密鬆軟，簡單美味小點心！

地瓜比較甜可減糖，大人小孩都喜愛

秋天來囉，完全對栗子沒有抵抗力，特別喜歡鬆鬆甜甜的口感，除了直接吃(最過癮)，拿來製作各式料理也很適合這小點心我常常吃，作法很簡單，用地瓜和栗子就好，地瓜選擇黃心比較好，水份少口感與栗子比較接近，當然還可以選擇其他顏色，讓做出來的點心更豐富又有樂趣。訣竅提示※地瓜最好選用黃心地瓜，水分較少好揉製。 ※無三盆糖可用三溫糖或白砂糖，只是甜味較無特色。食後感想【肉桂打噴嚏臉書】 http://www.facebook.com/u5u5u5u 【肉桂打噴嚏部落格】 http://kkoko0620.blogspot.tw/2016/09/blog-post_25.html

週末懶得出門在家追劇，地瓜超便宜的，比外面買薯條划算多了

使用氣炸鍋就不會整身油味，材料只有2個，好吃方便美味~~~！！注意食材比例，這樣才做的出比照外面攤販的地瓜球噢~~~！！@太白粉或地瓜粉或甘薯粉份量不要超過地瓜的1/3，地瓜球的球心才不會太飽滿噢~~~！！