過熟發黑的香蕉營養價值很高，吃起來口感不好，可是拿來做香蕉蛋糕卻是一流，加上滿滿的藍苺，是家人和朋友的最愛！這是我非常喜歡的一個食譜之一，每次做和朋友分享，總是被問説：可以教怎麼做？而且烤完之後整個房子香味四溢～甜甜香香的～粉有幸福的感覺～而好吃的密訣，就是和瑪芬一樣，不要馬上切來吃，要放到保鮮容器內擱置一晚(或至少8小時)，等到第二天再切開享用～歡迎來我的Facebook看看：https://m.facebook.com/kaysmaplelife/歡迎來我的部落格看看：http://kykyfunkitchen.pixnet.net/blog

全素香蕉蛋糕（Banana Bread），食譜啟發自The Simple Veganista的Vegan Banana Bread。試過幾次後，根據我個人偏好的口味調整比例，並改以公克為烘焙測量基準。這款蛋糕口感彈韌濕潤，有濃郁的香蕉風味，除了長條造型，也很適合做成杯子、馬芬蛋糕。如果您願意嘗試的話，可以切片冷凍，享用前退冰5-10分鐘。微冰凍的香蕉蛋糕滋味令人印象深刻。

下午時刻讓廚房充滿著濃郁的香蕉味道，心中只有一個念頭-好幸福啊 :)當點心或是早餐都好棒~食譜是參考國外cupcake maker來的↓↓ (已經有減糖囉)https://www.youtube.com/watch?v=gWeyaaSbhG0訣竅提示*乾粉類建議先拌均勻，以免小蘇打粉不均*烤至10分鐘時，可把蛋糕拿出來，在中間處輕輕劃一刀，再放回去繼續烤，這樣就會有美美的裂痕囉~ (蛋糕拿出來時要迅速把烤箱關上，以免熱氣跑掉) 

簡單的做法，豐盈的口感，十足的香氣，滿滿的好評#Cookpad廚藝賞2019#寫食譜種樹

名叫麵包的蛋糕🍰

#夏天食譜相較於蛋糕, 我更喜歡塔或著派類甜點. 但是對於香蕉蛋糕我卻始終情有獨鍾. 可能是因為我第一次做成功的甜點便是它. 同時我也很喜歡烤它時滿屋子香香甜甜的味道. 好多年沒有嚐到香蕉蛋糕, 這幾天不知怎麼突然有點饞這個味道, 那便行動起來吧.這次的蛋糕還有添加一些奶油乳酪蛋糕體, 一塊蛋糕卻有兩種口感. 而且因為最後劃花樣的步驟關係, 每片蛋糕切開的紋路都不盡相同, 有種開百寶箱的感覺 😁. 不過也因為這層乳酪層, 烘烤的時間會比平時略長一些.這次是參考了Claudia Cash的食譜製作並略做些調整.

這個版本你如果不試著做做看⋯⋯一定會後悔喔！

純粹為了滿足好奇心, 想嘗試這款聽過卻沒吃過的蛋糕. 沒想到加了蔬菜的蛋糕竟然這麼濕潤. 這次也是參考Elise Bauer 的食譜, 再加一點小改變. 有興趣看原始食譜的朋友可以點鏈接: https://www.simplyrecipes.com/recipes/zucchini_bread/

#幸福早餐雖然知道早餐是一天中最重要的一餐，但是經常還是會因為種種原因草草了事, 甚至是直接跳過. 歸根結底可能還是因為時間及口味的問題. 除了某些特殊時候，一般來說早餐我還是比較傾向於溫熱且鹹口的料理. 但是這通常表示需要花時間製作. 偏偏一大早未必都會有時間或心情備菜做飯，也因此方便保存，且可以快速加熱的料理便成了我的早餐最優選.這款蛋糕在製作上非常的簡單快速且易上手. 成品也可以冷凍保存. 想吃的時後也可以微波或用烤箱輕鬆加熱回溫. 真的很適合沒時間天天做早餐，又不想隨便用吐司加果醬或是吃外食打發的族群.

https://youtu.be/U-i1_CQH64A

消耗過熟香蕉的好方法！

如果使用含糖花生醬，糖的份量可以減少。