麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將麵團材料放入，酵母粉投入專用糟(若用新鮮酵母則先和液體拌勻後再倒入容器內)，選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌20分鐘。
攪拌完成，將麵團放入一個大塑膠袋或密封盒裡，放進冰箱冷藏12~16小時。

隔天取出麵團後，先放室溫回溫一下。

將麵團分成二等份後，鬆弛醒15分鐘。

醒好的麵團桿成長形後由短邊往中間三折起來，轉90度再桿成長形。
(即桿平後再三折，重覆3次。)
最後桿成一個邊長和吐司模長度一樣的方形。

交錯放上火腿和起司片，再捲起粘合後放進吐司模裡，蓋上上蓋後再送進密閉烤箱做最後發酵至模的八分滿。

另一麵團則桿成長形，交錯放上火腿和起司片再捲起粘合；
切成6等份後，切片朝上放入吐司模裡。再送進密閉烤箱做最後發酵至模的八分滿。

發酵完成，切面朝上的抹上份量外的蛋液+撒點起司粉，再送進已預熱170度C的烤箱裡烘烤40分鐘。

烘烤完成，輕敲吐司模後脫模，放置鐵網架上至完全冷卻再切片食用。