料理步驟
- 1
將雞腿順著關節分3大塊
- 2
香菇用清水泡發
- 3
薑切片、蒜去蒂頭
- 4
取一鍋子注入清水燒開、將雞腿稍微汆燙3分鐘取出洗淨雜質瀝乾水份備用
- 5
再取一湯鍋注入2000cc清水燒開,再放入薑片、雞塊、香菇、蒜頭、米酒蓋上鍋蓋小火燉30分鐘、調味加鹽、味精續煮20分鐘即完成(雞腿不能買肉雞、買雞的時候可以問雞肉攤老闆要比較耐煮的品種)
相似食譜
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箭筍香菇雞湯(簡單料理) 箭筍香菇雞湯(簡單料理)
#童心煮,箭竹筍香菇雞湯,這味道充滿了箭竹筍的清香,又有這濃郁的香菇香,看起來這湯清淡,一吃起來有厚實的香菇口感箭竹筍的爽脆、及Q彈的雞肉,這真是一道人間美味。#箭竹筍,阿美族語「laa-Jih」,或稱為「劍筍」。每年3月下旬至4月下旬為箭筍產期,箭竹筍不僅富含高纖維質,可以促進腸胃蠕動,幫助人體新陳代謝,並含有豐富的水份、蛋白質及鈣、鐵、維生素A、維生素、維生C等物質。除此,箭竹筍的低脂、低熱量特性,亦成為最佳的營養食品之一。#喜歡按個贊,再加油一直煮下去。 潘俊霖的(簡單料理) -
半天筍香菇土雞湯(簡單料理) 半天筍香菇土雞湯(簡單料理)
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👩🏻🍳香菇蒜頭雞湯 👩🏻🍳香菇蒜頭雞湯
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栗子香菇雞湯(簡單料理) 栗子香菇雞湯(簡單料理)
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