#春天烹飪趣這道好下飯喲。香香鹹鹹的。要是家裡沒買什麼菜。或是沒有買菜的時候，香菇跟鹹蛋都是可以儲存的食物只要有香菇跟鹹蛋，就能做出超下飯的一道菜了喲。簡單方便快速的料理

小心燙嘴的「鹹蛋黃鯛魚燒」也太簡單了吧！！入口的熱熱金沙鹹香滋味好好吃～Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured

簡單的香菇炒毛豆，加了鹹蛋一起拌炒，更是鹹香下飯哦#金廚獎

#好料日記今天分享鹹蛋料理，家常簡單，好吃下飯，鹹蛋鹹香，搭配鮮香菇的鮮甜，也很對味影音食譜連結：https://youtu.be/vYZb1Z-uHr8

今天來分享我家的白飯殺手~金沙杏鮑菇! 也是一道相當簡單又快速的料理，只要記得鹹蛋黃要以小火先炒倒起泡香氣才足喔!對了~剩下的蛋白怎麼處理? 小田太太拿來炒飯也相當好吃唷!教學影片:https://youtu.be/uuDpN0FhAEs👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog

結合鹹蛋和鴻喜菇，想試試看會激盪什麼火花。訣竅提示好菇道官網:http://www.hokto-kinoko.com.tw/好菇道的菇菇都是於無菌室中,採用全自動設備培養栽種包裝,非常新鮮乾淨,所以不需清洗!!切除底部即可料理非常方便喔!!食後感想簡單的料理，不簡單的味道，鹹蛋的香味，讓菇菇變的更美味，鴻喜菇本身的口感也很棒，結合鹹蛋，好好吃，而且料理很方便，拌飯也很好吃唷!!!!!

中秋節時，在異鄉的我突然很想吃月餅。經典的月餅當然就是蛋黃酥囉。在德國不容易買到鹹蛋，因此只好自己動手做。在家做鹹蛋超級簡單，鴨蛋或是雞蛋都可以。鹹蛋可以用來做許多料理。端午節拿來包粽子、中秋節做蛋黃酥，就連平時的一些家常菜，搭配鹹蛋非常好吃。詳細操作影片: https://youtu.be/mzOaCzZ6c94影片開始前，請先打開字幕，才能夠觀看操作步驟說明哦!#好料日記

#金廚獎杏鮑菇+新鮮香菇，兩種菇不同的口感，讓這道簡單的菜有了一些變化

孩子不太敢吃我算拿手的鹹蛋苦瓜,那......就把他愛吃的杏鮑菇和鹹蛋混在一起吧!果然,寶貝說"好好吃"喔^^訣竅提示1.蛋黃要先下鍋炒香再放食材,吃起來才會有沙沙的口感食後感想不吃苦瓜的寶貝我換成杏鮑菇後,他愛吃極了:)

 杏鮑菇有獨特的香氣與口感，相信應該有一群喜愛它的粉絲們。杏鮑菇不管用炒的、烤的，還是炸的都好吃，今天就用杏鮑菇來跟和誰都能好相處的『鹹蛋』做搭配。 鹹香的金沙包裹著杏鮑菇，咬下一口還會爆漿，加上獨特的口感，真的讓人愛不釋口啊！ 訣竅提示 ★杏鮑菇千萬不要泡水，只要快速洗淨即可。 ★杏鮑菇乾煸後才會釋放出多醣體，吃起來比較好吃。 ★鹹蛋黃一定要用小火慢慢炒，不然容易焦掉，另外鹹蛋黃也一定要炒至冒泡才有金沙的口感。 

試了很多次才發現，雞蛋︰鹹蛋(熟) 的比例，1︰1最好！鹹蛋負責菜餚的鹹味，雞蛋負責巴住食材和炒出蛋香，下次來試試苦瓜、絲瓜或四季豆。訣竅提示♥ 步驟7~8熄火再開火，比較容易控制時間讓蛋汁黏住菇塊，動作夠快者一氣呵成。 ♥ 青蒜、青蔥可互換，也可將蒜(蔥)花加入蛋汁。食後感想鹹蛋可歸類為蔬菜救星，多了顆粒狀的蛋白增鹹，還有沙沙口感的蛋黃香氣，風味層次都能更上層樓。

只要五種材料，非常簡單，保證好吃！歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享： http://www.facebook.com/mywaystogetfat 訣竅提示- 只要鍋子夠熱，和不要浸洗過，炒菇就不會出水而變得霉霉的，也不會有奇怪的味道了。- 從整個鹹蛋裡取出來的鹹蛋黃比雜貨店裡賣單個的鹹蛋黃好吃得多。- 因為鹹蛋黃已經有鹹味，所以我沒有下鹽。上碟前先試味，如果覺得不夠鹹就加點鹽吧。- 不吃辣的可省掉辣椒。