#Cookpad廚藝賞2019生病時,需要大量的蔥薑蒜,殺殺菌,加上好入口的豆腐,帶點酸度的番茄,很開胃

這週剛好媽媽和婆婆都送了番茄想要一次用掉很多番茄就煮了這道菜食材簡單自然味道卻很豐富雖然時間需要久一點但正是這燉煮的時間讓簡單變成美味#好料日記

#金廚獎超級下飯的雞丁搭配自己喜歡的配菜簡單豐富又美味

有一家店從爸媽年輕時就開始吃了「蕃茄雞蛋飯」是那間店的特色吃一次就愛上了但目前我只看過那間店有賣加上路途遙遠就決定自己作看看沒想到...竟然成功了~味道也有像耶^ ^訣竅提示1.調味料的部分: 蕃茄+蛋要好吃，糖一定要多。 因為食材都是沒有味道的鹽也要夠。2.作燴飯水要加多(不要怕) 不然吃到最後會只剩乾乾的白飯食後感想微酸的番茄配上糖的甜味還有滿滿的蛋香和一點點的蔥花一起吃超對味調味料是最簡單的糖和鹽真是最自然的美味啊!

平心而論一個人煮飯很麻煩，煮太多吃不完，煮太少又不豐富，學生時代我挺愛咖哩的方便，煮一鍋起來，可以撐個幾天，不過進入複數時代，家中人口由1人進化成4人，我們家每天吃飯都要變花樣，可不能三餐咖哩風混過關，外加先生不吃咖哩這類糊糊的食品，只有我跟女兒蓁蓁喜愛將咖哩淋在飯上。蓁蓁上幼稚園後，我的午餐約會，變成一個人。{小女兒還在地瓜粥的階段}這時候需要動用主婦的智慧，變化單身午餐了。訣竅提示沒啥訣竅 米的水量跟米相等，或稍微多一點點食後感想好吃，食材切一切丟著不管，去玩小孩，回來就有飯可以吃了。完全是懶人料理的大絕招。

料理是最能傳達心意的方式，簡單的燴飯料理也可以很有感情喔！換個方式呈現給你的家人，讓你的家人可以感受到那份溫暖！滿滿的愛就在料理裡面喔～

蕃茄營養豐富也是全家都愛的美食之一 運用蕃茄醬融合在肉末與豆腐中 簡單調味後就能成為一道下飯好料理， 有了這一鍋一切就搞定訣竅提示依個人口味調整味道喔食後感想 拌飯，拌麵，沾麵包都很適合耶

做法十分簡單～小朋友會很喜歡的味道☺️#金廚獎

這道菜使用泰國小辣椒，小小一根辣味十足，搭配使用在Ross （折扣店）買的煙燻墨西哥辣椒味的酪梨油來煮，讓辣味增加另一種層次。飯是白米，胚芽米與藜麥混合。***歡迎追蹤IG: https://bit.ly/3arcJVm看更多Blog: https://hawaiianlifediary.com/Facebook https://www.facebook.com/cathysaromanotePodcast : https://bit.ly/3o5YX1e

用簡單的材料煮成好吃的燉飯~可以加點芹菜末，味道也很棒炒蕃茄時可以加點番茄醬增加酸味及香氣

#Cookpad廚藝賞2019冰箱裡剩下的白飯除了拿來炒飯、煮粥、做麻糬外，其實也可以拿來做西式燉飯喔。省時、簡單又好吃喔。