清冰箱系列 #營養健康吃

韓式炒粉絲是韓國一般人家在宴客或節日時常會做的節慶料理。它的作法簡單而且變化多，配料可依個人喜好加進。韓國粉絲是由紅薯製成，比中式粉絲較為粗身，而且不易折斷，吃起來比較滑口而且Q彈有韌度。粉絲吸收了香濃的醬汁與及甜中帶辛的韓國辣醬，惹味又健康。訣竅提示1. 預先以清水浸洗粉絲至軟身，這樣可使粉絲較易吸收醬料味道。2. 韓國粉絲比較粗而且味啖，最好配以香濃的醬汁。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

個人專頁：https://www.instagram.com/eatathomehkhttps://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜！https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊！這個韓式炒粉絲, 材料非常簡單，基本上放什麼蔬菜肉類也可以，所以雪櫃剩下來的也可成為炒粉絲的材料。如果要重新買的話我會從顏色開始構思，例如這個粉絲最好有不同顔色，例如綠色，橙色，黑色及黃色等等。如果買不到食譜的材料，只要用顏色去找代替品便可以了，例如如果找不着韭菜，可用蔥或菠菜等代替。大家有興趣的話都可以今晚試一下呢！

簡單又方便的料理。適合深夜食堂。

#無菠菜

在韓國的宴會上很常出現的小菜 韓文名字直接翻的話是雜菜 可能是因為它的料很多(?) 但我大多是做紫菜包飯剩的料做這個～這次特地做是因為有個朋友很喜歡吃這道菜 每次問她想吃什麼答案總是這個 剛好跟她同一天上班就做了( ´ ▽ ` )♡

#食堂好料

#金廚獎容易上手的菜式, 只是預備時間有點長~

今天我們請瓠瓜(蒲仔)來示範一下『沙龍照』和『居家照』。 「蒲仔冬粉」是我深愛的懶人午餐 (或深夜食堂)，香噴噴幼咪咪，不過長相隨意了些。既然今天要拍沙龍照，就稍微精妝打扮(家居照在作法1) 。蒲仔 你可以再假掰一點。 但其實邋塌菜色才是懶女人真正的心頭好啊～ (╥﹏╥)  物以類聚嗎？ 訣竅提示★ 蝦皮、蝦米或櫻花蝦皆可替換；瓠瓜也可改絲瓜。 ★ 瓠瓜尺寸差異極大，大顆點的半粒就一盤。

椰菜本身味道帶甜，與白味噌的帶鹹豆香很搭🥬

這是非常受歡迎的韓國菜式，乍看只是一些蔬菜、肉和粉絲拌勻在一起，其實裡面大有學問，要做得好吃一定要落足心機，每樣材料都要分開處理！請到米太廚房手記facebook專頁參看更多菜式: https://www.facebook.com/米太廚房手記-966688423386255/?ref=aymt_homepage_panel