黑芝麻醬蕎麥冷麵
Easy Cook @ HOME 易家煮 @EasyCookAtHOME
今次廚房佬來做個冷蕎麥麵，配黑芝麻檸檬醬。
出於好奇，黑芝麻醬＋檸檬汁是啥味道，
Designer也試試做來配蕎麥麵，
味道有驚喜，比我想像的更好味和開胃，你也試試吧！
如果喜歡我們的食譜，
也請Like我們的Facebook Page~😊
Facebook：易家煮 easy cook at HOME
黑芝麻醬蕎麥冷麵
今次廚房佬來做個冷蕎麥麵，配黑芝麻檸檬醬。
出於好奇，黑芝麻醬＋檸檬汁是啥味道，
Designer也試試做來配蕎麥麵，
味道有驚喜，比我想像的更好味和開胃，你也試試吧！
如果喜歡我們的食譜，
也請Like我們的Facebook Page~😊
Facebook：易家煮 easy cook at HOME
料理步驟
- 1
先煮雞胸，準備一鍋室溫水可以蓋過雞胸，放約1茶匙鹽（可以加點薑、蔥），用最小火把雞胸煮熟，放入冰水；
* 雞胸視乎大小，煮大概20-30分鐘，中途不能讓水滾起，若水準備滾起時，就關火加蓋焗5分鐘，然後再開最小火煮，如此類推至熟透。
- 2
準備一鍋滾水煮蕎麥麵（約6分鐘），煮熟後隔去熱水，把麵放入冰水冷卻；
- 3
易潔鑊中火加熱，打蛋，煎蛋皮，倒一層薄蛋漿下鑊，煎到約七成熟反面煎約10秒至熟透，取去放涼；
- 4
青瓜、甘筍、蛋皮切絲，雞胸手撕成條，蒜頭磨蓉；
- 5
做醬汁，先將黑芝麻醬與檸檬汁攪拌混合，混合後會變濃稠，然後加醬油、味醂、麻油、蒜蓉攪拌混合。如依然太濃稠可以慢慢加一點水攪拌直至想要的濃度；
- 6
蕎麥麵隔走水份上碟，鋪上配料，淋上醬汁攪拌，完成～
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
一個叫自己廚房佬，周圍飛去Working Holiday的西廚，一個話自己認真地呃飯食的Designer。一個在日本，一個在香港，各自修行，但都愛煮。Hi~ We are Chi and Wai. A chef and a designer.We love cooking and would like to share our easy recipe. Enjoy~如果覺得我們的食譜有用，也請Like我們的Facebook Page~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOMEhttps://www.facebook.com/WelcomeToEASYcook/IG：easy cook @ HOME這裡還有詳細的中、英文對照食譜👇https://easycookworld.blogspot.com/
繼續閱讀 這篇食譜是
相似食譜
-
麻醬烏龍鮮蝦冷麵【點線麵】 麻醬烏龍鮮蝦冷麵【點線麵】
一直滿喜歡吃涼麵的我，鍾情於香濃的麻醬香淋上麵條，消暑又能飽足。很難想像點線麵把熟烏龍麵冷凍後，還能保持Q彈的口感，直覺想到那就做道消暑的麻醬冷麵吧~ 只要再加些自己喜歡的拌料，蝦子和小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，簡單的滾煮、冰鎮、加料、調醬、拌勻，輕輕鬆鬆馬上開動! 好吃的烏龍冷麵哪兒買? https://goo.gl/AMAhq9訣竅提示點線麵粉絲專頁: https://www.facebook.com/pln.foods/?fref=ts 官網: https://www.pln.com.tw/
-
-
培根天使冷麵佐日式胡麻醬 培根天使冷麵佐日式胡麻醬
夏天是輕食的季節，少油多蔬食，輕輕鬆鬆就上桌訣竅提示義大利細麵我的麵條沒有加橄欖油，因為醬汁一淋麵條很容易就可以拌開少一些油質更清爽撈起麵條泡入冰水中冰鎮後，盡量瀝乾水分蛋皮切絲小黃瓜絲培根數片增加香氣食後感想一對寶貝可以吃掉半包麵條，晚餐吃完，隔天中餐還是要涼麵，吃剩的麵條打包好，明日一樣Q軟，這是我愛天使細麵的特性，一般油麵麵條會變硬反正夏天就是愛涼麵~.~
-
黑芝麻醬烏龍涼麵 黑芝麻醬烏龍涼麵
#金弘黑芝麻醬 #金弘胡麻油一般吃日式的芝麻醬涼麵，很習慣用白芝麻醬來做，如果不是這次體驗金弘黑芝麻醬，用黑芝麻醬嚐試看看做涼麵醬，我應該沒機會知道，原來用黑芝麻醬做出來可以這麼好吃！整盤端到小孩面前，沒多久就掃光！氣熱了起來，沒有什麼比涼麵更能消暑！這道黑芝麻醬烏龍涼麵的做法非常簡單，做出來的烏龍麵濃郁卻不膩口，加上自己喜歡的配菜，輕鬆做出養生又美味的一餐～📣📣想要讓做出來的料理或點心一上桌就秒殺嗎？目前各大實體書店都可以買到胖仙女的《一上桌就秒殺！在家做出70道收服孩子的餐廳級料理》👉 👉https://linkgoods.com/happycooking365
-
拍青瓜汁拌蕎麥冷麵 拍青瓜汁拌蕎麥冷麵
拍青瓜很簡單，沒什麼特別技巧可言，很多時都會先用鹽醃出水份後，才加醃料去醃。但總覺得這樣很浪費青瓜的水份⋯⋯青瓜由皮到籽，裡裡外外都富含營養，不要浪費掉，所以我會將青瓜拍碎後直接加入醃料，到第二天會醃出很多水份，拿來拌冷麵或蕎麥麵吃，一舉兩得～雖說鹽醃有助去走青瓜的澀味，但其實現在很多買到的小青瓜，都可以直接當水果生吃，沒有澀味的。酷熱天氣警告持續，接下來還是會繼續，4月至11月正是青瓜收成期，酸酸甜甜又帶點蒜辣的拍青瓜醬汁，拿來拌蕎麥麵，絕對是消暑佳品，試試吧～😁如果喜歡我們的食譜，也請關注我們的Facebook專頁~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOME
-
【夏日料理】蕎麥冷麵 【夏日料理】蕎麥冷麵
Youtube影音做法->https://youtu.be/YeSvTZkYQeM夏日炎炎沒胃口?來盤簡單又消暑的蕎麥冷麵吧!!用來自阿蘇山的 JKKWATER 日本名水13度C製作日式高湯口感滑順不苦澀配上冰涼的蕎麥麵周末的午後就應該這樣享受!!
-
日式蕎麥冷麵 日式蕎麥冷麵
大熱天的一人午餐，冰涼又帶Q彈口感的喬麥麵，搭配上鹹甜的醬汁，蕎麥麵單純的麥香，搭配上清爽的醬汁，不同於台式涼麵的濃郁感，夏季這樣吃身體清爽沒負擔，偶爾變化下口味也廷不賴呦！除了準備容易也超好吃。順便還能清腸胃呢~ 訣竅提示賀眾官網:http://www.union9000.com/home/news.php?id=81賀眾粉絲團:https://www.facebook.com/ACUOwater/2016全新上市 還有特優惠價格喔！這裡買:http://www.pcstore.com.tw/yes3c1688/M26255431.htm全台服務據點:http://union9000.com/home/location.php 食後感想居家必備，好的料理先從乾淨的水做起，市面上★唯一冰溫熱水都經高溫殺菌!!★賀眾牌「桌上型極緻淨化飲水機」UR-6602AW-1
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/13927611
留言