料理步驟
- 1
雞肉+玉米粉1湯匙+橙汁(柳丁汁)2湯匙,均勻攪拌3-5分鐘
- 2
在加入醬油1-2湯匙,如果橙汁很甜可以適當加入檸檬1湯匙,在均勻攪拌(幫雞肉按摩)3-5分鐘
- 3
將醃好的雞肉下熱油鍋(110-130度)小火炸它,外表金黃色即可轉大火將油逼出後起鍋瀝乾雞肉
- 4
鍋洗乾淨,加一點油+橙汁果肉+地瓜粉(勾芡)+糖(先試吃醬口味不夠甜才加)+檸檬汁1湯匙(不夠酸才加)+雞肉,翻一翻起鍋裝盤。沒有果肉可以用果醬代替+一點點油+糖+檸檬,然後起鍋裝盤
相似食譜
-
【有食候】橙汁烤雞腿 【有食候】橙汁烤雞腿
柳橙的產季,利用當季食材來入菜,最能吃出食物的美味。訣竅提示【第一屆有食候素人主廚徵選-雞料理玩出新食尚:http://www.chefxfarm.com/public/link.php?r=100】食後感想義大利香料的香氣伴隨著橙汁醬的甜味好吃不膩口烤過的洋蔥香氣更明顯,搭配上鮮嫩有汁的烤雞腿肉 絕配 Ashley
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/13943073
留言