料理步驟
- 1
肌肉切條/片,加入鹽醃製2小時
- 2
青蔥切為蔥花,洋蔥及菇類切為好炒的狀態
- 3
將味琳、清酒、柴魚醬油混合,作為醬汁
- 4
將8顆雞蛋打為蛋液
- 5
熱油鍋,加入洋蔥及香菇梗(如果有的話)炒至金黃色
- 6
加入香菇拌炒至金黃色且微微出水
- 7
加入雞胸肉拌炒至香菇出水
- 8
加入醬汁,並煮道肉熟
- 9
加入一半蛋液,煮至5分熟
- 10
加入另一半蛋液,煮道喜好的熟度
- 11
放上白飯,加入青蔥及七味粉
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