料理步驟
- 1
除了水、紅色色素、雞蛋和麵粉之外，將雞肉與所有材料攪拌均勻，放冰箱靜置半天。
- 2
取出，加入水、雞蛋、紅色色素和麵粉，攪和均勻。
- 3
鍋裡熱足夠的油，溫度上升後將雞肉ㄧ塊一塊的放入油鍋裡炸。
- 4
炸到裹粉變酥脆，雞肉熟透即可撈起。
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炸到裹粉變酥脆，雞肉熟透即可撈起。
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