#鍋料理冷呼呼的夜晚，煲湯保養，成為媽咪的每日守則。甜美的柿餅雞湯，熱熱的喝⋯溫補潤喉。柿餅上的白色，稱為柿霜；有潤肺、化痰、止咳的作用，能治肺熱燥咳。柿霜是柿子在曬制柿餅時，果肉水份蒸發而滲出、含糖份的凝結物。

時序秋季，涼涼的天，早晨起床總是喉嚨癢癢的，喝上一碗柿餅雞湯，柿餅表層白白的柿霜，具有止咳潤喉及化痰的功效。柿餅雞湯，濃郁、香甜的湯頭，軟嫩的雞肉相當美味！#雞肉料理

朋友送的日本柿餅一直沒吃，拿來做湯剛剛好~柿餅表面的白霜是曬乾時凝結的白色葡萄糖，可以止咳化痰，清熱潤燥，千萬不要洗掉喔。#好料日記

秋冬季 潤肺慢火細燉 （電鍋燉也可以，但跟煮的味道 有些許差）喜歡的人 ，可以試試⋯⋯柿餅放太多會太甜 （柿餅上白白的粉末是 柿餅霜 ，有霜是上等貨）

冷冷的天，剛好是柿子的季節，這時來點柿餅雞湯，不但可以止咳潤肺，以中藥燉補的方式還可以強身呢!!訣竅提示1.龜甲萬網址 http://www.kikkoman.com.tw 2.活動網址 http://www.dodocook.com/company/act/383573.龜甲萬料亭和露使用心得: 加了和露多了甘甜的昆布香菇醬油香味，很搭!食後感想柿餅釋放甘甜的湯頭很棒，還有中藥的香味、雞腿的鮮甜及昆布香菇醬油味!不過有點很重要:燉過的柿餅千萬不要吃喔!!!很澀的!!!燉過的甜味已經釋放到湯頭去了，所以柿餅可以直接丟掉!!本人雖然知道，但是還是好奇地嚐了一小口，結果澀到喉嚨去，還久久不散呢!

柿霜很珍貴,所以~不要洗喔!~不要洗喔!~不要洗喔!就是在吃柿霜阿~其實份量就是自己隨意，我分享的就我隨意放的，所以請自行斟酌增減，不用放鹽跟任何調味料，這樣湯就會甜甜的了如果有當歸跟黃耆，也可以放一點，我沒有，所以就沒放了~ #愛分享

聽說帶霜的柿餅對支氣管不好有療效

柿子秀珍菇全雞湯~最近天氣又冷又熱的.家中孩子也因為天氣變化開始咳嗽.流鼻涕....麻油類的湯品又太補.所以燉一鍋柿子全雞湯加上孩子愛吃的秀珍菇.利用純米米酒去雞肉腥味.湯頭變得更加鮮甜......柿子餅對清熱止咳.氣管不好的人食用聽說有不錯的效果..

是要先暖心還是暖胃！？天氣漸漸冷了，即使看到暖烘烘的陽光露臉走到大街上其實還是覺得一股躲不開的寒意啊於是，身邊開始出現頻繁的咳嗽聲家中的孩子就算沒感冒敏感的體質也難逃呼吸道的不適感所以決定為家人來燉一鍋《柿餅雞湯》潤潤肺~※第一次做，咱們也是第一次喝到的唷！！ 訣竅提示詳細作法分享：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30537292

#好料日記【養生潤肺】完全不需任何調味料，吃出營養健康及美味，冷冷的冬天為家人暖暖身子吧！YouTube 搜尋【容媽愛下廚】含料理影片2分鐘！

#高家老菜脯 #老菜脯熱門食譜

這次分享的「黑木耳柿餅雞湯」，與市售柿餅雞湯最大不同之處，係以黑木耳養生露為湯頭基底，讓整體口感變得更為溫潤滑口，料理作法上也極為簡單，只要準備柿餅與川燙過的雞小腿，接下來只要連同黑木耳養生露、米酒及些許鹽巴、七味粉、黑胡椒粒，一同丟進電鍋中，便能窩在一旁，滑著手機等待電鍋開關跳起即可。