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預備食材

2小時
4人份
  1. 棒棒腿約20支
  2. 紅棗約10顆
  3. 栗子約20顆(建議使用剝殼好糖炒栗子湯頭會較甘甜)
  4. 乾香菇約10朵
  5. 料理米酒少許

料理步驟

2小時
  1. 1

    棒棒腿先進行川燙後備用

  2. 2

    乾香菇泡水膨脹後切塊備用

  3. 3

    紅棗溫水清洗後使用刀背敲拍幾下後備用

  4. 4

    2500cc水煮開後加入香菇、紅棗轉小火燉煮約30分鐘

  5. 5

    加入栗子繼續小火燉煮20分鐘,進行鹽巴調味

  6. 6

    加入棒棒腿繼續燉煮30分鐘

  7. 7

    熄火前滴幾滴料理米酒,可提鮮

  8. 8

    可加入煮好的麵條一同食用或是當為一道溫補的湯品也很棒哦!

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吳寶拉
吳寶拉 @cook_14311461
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