#小廚娘

#鍋料理用無糖豆漿做湯底，口感醇厚，鮭魚也鮮嫩好吃。若是買的豆漿較濃，可適量加些水到自己喜愛的口感。

適合搭配:聖-雷米法國白蘭地 St-Rémy OLOROSO雪莉桶熟成版#秉公廚理#bingobistro#海鮮料理#金廚獎#海味廚房#WMF鍋具

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豆漿富含大豆異黃酮，同肋排一起熬煮非常適合拿來當鍋底，加入喜歡的蔬菜火鍋料,很適合全家人在冷颼颼的冬天圍爐享用。訣竅提示1.無糖豆漿與豚骨高湯的份量為1：12.龜甲萬網址 http://www.kikkoman.com.tw3.活動網址 http://www.dodocook.com/company/act/383574.龜甲萬料亭和露昆布香菇使用心得：方便好用的調味幫手,可取代辛香料蔥薑蒜,可提鮮引味~棒極了!

我曾經在台南的一間熱炒店，吃過用蒜頭和蛤蜊清蒸的魚料理，充滿鮮味的湯汁和煮到恰到好處的魚肉，這完美的搭配呈現出海鮮的美味。以此為靈感，加入我的一些想法創造出這道料理。

#天然釀造酒釀加豆漿據說有豐胸的效果（但本人已中年婦女因次無法證實）不過哺乳時期，酒釀對我是有發奶的效果的即使不追求功效，在冷冷的冬天也很適合的一道食譜

#Cookpad食譜書我有七個兄弟姊妹，小時候爸媽為了節省開銷、餵養我們，都要早早起床自己磨豆、煮豆漿。有時候也會運用豆漿搭配其他食材做料理的變化。這道將海鮮與蔬菜，煮進豆漿、豆腐乳、辣椒醬的濃郁湯底中，和著麵條一起吃，嚐起來鮮甜微辣又有些蒜香，不僅營養均衡，既飽足又好滿足喔～

電鍋料理～泰式酸魚湯冰箱吳郭魚一條，泰式酸辣調理塊2個、鳳梨梗（燉湯底）大蒜3瓣。米酒、水。起鍋放九層塔。隨性煮。

鱸魚的營養價值高，只要掌握分次入鍋的小技巧，用電鍋也能煮出肉質鮮嫩的魚湯來♪[小撇步]1.用的是量米杯，3刻度水+2刻度水=0.5米杯水=90ml。2.烹煮前須確實將魚鱗刮除乾淨，才不會影響食用口感。3.藥材浸泡再煮滾，更入味。鱸魚延後放，肉質才鮮嫩。4.電鍋煮魚湯，開關跳起即取出，以免餘熱使肉質燜老。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32#好料日記

純粹吃膩了，跑去大賣場買的火鍋鍋底，這陣子有非常強烈的念頭想吃豆漿火鍋，本來擔心煮得不倫不類，沒想到隨便弄弄，也可以隨便好吃，讓我下次想試做起司牛奶鍋。訣竅提示 火鍋要好喝，湯頭很重要，我原本還想去買個玉米、香菇之類的蔬果，增加湯頭的甜度。不過有南瓜跟聖女番茄的加持以及昆布的天然鹹度，就很優了。當然更重要的是加入各種海鮮料，也是湯頭甘甜美味的絕大關鍵。 當然先生看到聖女番茄時還問我，為什麼不是放牛番茄，沒辦法揹小孩，看到啥就買啥了。食後感想老公回家喝時，讚美很好喝，給我很大的信心，因為我前一天問他我想煮起司牛奶鍋時，他非常不贊同，說工序麻煩，要鮮調水果高湯，還要調比例，就是不教我怎麼做。 這天很想吃牛奶火鍋，又怕失敗，就先試試豆漿火鍋，ㄟ ，兩天煮得火鍋，放的豆漿比例不一樣，但是味道都很不賴。

成品為4小顆，1顆被吃掉忘了拍XD#金廚獎