7個月嬰兒饅頭

羅宜萍
羅宜萍 @cook_26194974

因現在外面的食材都有添加物,動手做讓自己安心,也讓寶貝吃的健康

7個月嬰兒饅頭

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因現在外面的食材都有添加物,動手做讓自己安心,也讓寶貝吃的健康

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預備食材

120分鐘
8小塊
  1. 中筋麵粉275g
  2. 配方奶60克
  3. 橄欖油5克
  4. 地瓜150克
  5. 酵母5克

料理步驟

120分鐘
  1. 1

    將地瓜蒸熟壓成泥

  2. 2

    再將中筋麵粉、酵母和配方奶倒入,配方奶可分次加

  3. 3

    揉到成型後再加油,加完之後揉到3光(麵糰光、鍋子光、手光)

  4. 4

    之後就第一次醒麵1小時,第二次分成8等份再醒30分鐘

  5. 5

    醒完之後就放入電鍋蒸20分鐘,蒸完不用立即打開,可在繼續發酵10分鐘就完成了

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