蒸熟的南瓜泥含水量高，不用加半滴水，做出充滿奶油香味的軟法麵包 ଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭✧

開始做麵包是這3個月的事，從麵包機做吐司，到使用麵包機做餐包，除了自己喜歡做，更重要的是，很多人在網路上以及書本上的分享，讓我躍躍欲試。 在第一次嘗試時就因為不知道如何做第二次發酵，我失敗了。 然這次的失敗，讓我更希望去了解其中過程的道理，而不僅僅是把材料放入麵包機這樣的單純。 我是新手，也希望能從分享告訴想做麵包的新手，做麵包不難，而看到一個個烤出來的成果卻是滿足了口慾與幸福。食後感想第一次烤好就當作晚餐的麵食，熱呼呼的麵包，香氣四溢。真的外皮酥脆，內軟Q，真的是簡單又好吃的麵包。 

想要吃麵包，又怕吃太飽！想要吃布丁，但又怕吃不飽！這就是在這種矛盾情緒下所發展出來的點心！它~~又是點心！但~~又可以吃飽飽喔！訣竅提示這一種點心還可以做很多的變化，喜歡巧克力的，可以在溫牛奶那裡加些可可粉，牛奶的量和蛋的量都可以再往上加，這一種點心就是要麵包吸的飽飽的布丁液才好吃！所以，在牛奶和蛋的拿捏要再注意，如果想要有不同風味，你可以不要加香草精，改加入一小匙的萊姆酒，也別有一番風味！如果你要加入乾果類（葡萄乾、蔓越莓）也可以用萊姆酒先來泡軟。食後感想這一個點心，吃完還頂飽的！小朋友非常適合吃，又很健康！希望你們會喜歡！^^

超簡單10分鐘早餐！Hello大家早安! 天天吃一樣的早餐?多無趣! !! 但又趕時間??「10分鐘早餐」快速、美味、多變化!您是否感到素食主義者不能吃快餐？反之！我下來會做多種快速簡便的素食.....針對匆忙的同好素食朋友們…今天我做了個快速又美味的早餐。 。我愛把牛油果當作早餐，因為它含豐富的維他命B6、蛋白質，加上果油容易吸收，能滋潤肌膚。 。 。哈哈哈！早餐快速料理， 獻給每天都在為早餐傷腦筋的媽媽們! 一個人、兩個人、全家人，一起床，就開始幸福。有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=RMYdfIIfv48&t=14s

這次看到奶爸的牛角配方，來試看看有什麼不一樣。

奶油乳酪除了拿來做蛋糕，做成內餡包在麵包裡也超好吃；利用低溫冷藏發酵法，提高麵團的Q軟程度，使得做出來的麵包，柔軟度更好～

三峽的牛角麵包大家一定愛不釋手 如果在家想吃只好自己DIY 自己動手材料很簡單 而且做牛角麵包省略基礎發酵時間 所以時間節省很多… 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/387030433訣竅提示1、這次砂糖的量用到100克，但甜度來說還不及市售的牛角麵包，糖量~大家就自己看看囉 2、如果想改用直接法，只要將中種、主麵團所有材料加起來即可 3、採用隔夜中種方式，請將酵母1/5的量(1克)加入中種麵團中，室溫發酵30分鐘後，冷藏至少12小時，再全部加入主麵團即可 4、做牛角的水分我只用50% 5、發酵奶油可用無鹽奶油取代 6、烤箱溫度及時間也請依個別烤箱為主

彩色金牛角麵包這是清冰箱冷凍庫的料理過年即將到來，清清冰箱，冷凍庫裡有很多大小不同顏色的麵糰。本來是做饅頭的麵糰，拿來退冰後加入適量的奶油、蛋液，搓揉成糰，再度發酵整型成金牛角麵包樣，就這樣變成彩色的金牛角麵包。還蠻酷、蠻炫的！我的麵糰是剩餘的，朋友們若要做彩色金牛角麵包，可以依照我給的食材比例做各色麵糰。

老公喜歡吃牛角麵包🥐，做給他吃，牛角是扎實的麵包，不用發酵太久

外皮薄脆內在香Q，香濃牛奶味的迷你法國麵包～

有了「#氣炸烤箱」之後，便開始嚐試了很多新鮮料理與從未想過的烘培，更別說麵包了、今天來分享我的首(手)作牛角麵包；其實是第二次做，第一次做味道跟口感不是很像牛角、覺得少了奶油香氣、在社團發問後，推薦我使用法國進口奶油會香一點、這次就使用「 #綠色山丘 諾曼地無鹽發酵奶油，現在因為疫情關係，進口奶油很缺貨啊～

三峽最有名的金牛角麵包雖然製造過程複雜在家還可以親子DIY整個過程烘烤時滿子的香氣~香噴噴訣竅提示※A中種麵糰一次可以做兩份放冷凍，下次使用室溫解凍後醒一小時使用。※A部分攪拌好醒三小時後→取460g過來B部分的中種麵糰一起攪拌城麵糰食後感想金牛角麵包三峽最有名的金牛角麵包雖然製作過程複雜在家還可以親子DIY整個過程烘烤時滿屋子的香氣~香噴噴 ※※※真心邀請你們~~ 感謝你們加入分享/參與/討論/研究 就是愛做菜-社團 https://www.facebook.com/groups/311384382278852