🇯🇵日式炒烏龍佐唐揚雞塊便當

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Oceanmommy Chen
Oceanmommy Chen @karenchen_624
南投

#懶人便當菜
居酒屋常出現的兩道菜,非常適合製作成便當菜,買冷凍烏龍麵製作,更快速完成便當菜。

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預備食材

30分鐘
1人份
  1. 炒烏龍材料:
  2. 肉絲50克
  3. 烏龍麵200克
  4. 洋蔥1/4顆
  5. 魚板4片
  6. 醬油1大匙
  7. 味霖1大匙
  8. 清酒2大匙
  9. 水50cc
  10. 蔥花少許
  11. 海苔絲少許
  12. 胡椒粉適量
  13. 唐揚雞塊材料:
  14. 雞腿排1片
  15. 醬油1大匙
  16. 味霖1/2小匙
  17. 末1/4小匙
  18. 薑末1/4小匙
  19. 太白粉1/2碗

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    水滾下生烏龍麵,煮熟撈起沖冷水備用

  2. 2

    熱鍋下肉絲炒至金黃,下洋蔥和魚板炒香,嗆清酒加醬油和味霖,加水加麵炒至略收汁,灑上胡椒粉、蔥花、海苔絲即完成

  3. 3

    雞肉切塊加蒜末、薑末、味霖、醬油醃10分鐘

  4. 4

    雞塊均勻沾裹太白粉,待油鍋約180度下鍋油炸至金黃即可起鍋瀝油

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相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

Oceanmommy Chen
Oceanmommy Chen @karenchen_624
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南投
一直以來深信【餐桌不僅僅是吃飯而已】,每天為家人準備熱氣騰騰的飯菜,除了傳達對家人的情感,更守護家人的健康,餐桌上的氛圍,藏著家庭幸福的溫度。
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