#金廚獎在南北貨雜貨商店裡看到肉圓粉，覺得很新奇於是買了一包回來試試，做出來的水晶餃吃起來口感不會輸給市集販售的，冷凍後直接下滾水煮，口感還是維持跟現做的一樣好吃~

水晶餃，也有人叫「三角圓」，Q軟的皮配上香氣十足的肉餡，讓人忍不住一口氣吃完，可以放進火鍋煮、乾拌、煮湯都很好吃#Cookpad廚藝賞2019

利用做菜所剩下來的絞肉，加入手邊現有的蔬菜，用做客家三角圓的方式做出漂亮又好吃的翡翠水晶餃～

週末住家附近韓國超市買菜，先生拿了這盒水晶餃，我說一盒含稅約$4美元左右，10顆算貴耶！先生說我們都試吃一小口，給試吃韓國大媽(年齡算大)還在工作，很多人試吃就走，我們給她一點業績，給予工作認真的肯定。這是我一個人晚餐，方便又快速解決。#晚餐吃什麼

蝶豆花顏色清涼又加熱也留著亮.炎熱的夏天看起來清爽.剩下的西米變成台式小吃.竟然簡單做出QQ水晶皮.若有用不完的西米的話,不妨試做囉^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

#異國料理把泰國打拋豬肉包進水晶皮，好吃！

我開始走入廚房是母親年老以後。仔細想想，一些母親的料理，大多是在旁觀看，事後回憶整理而成，真正由母親親自一步一步傳授的，大概就是水晶餃。吃過台南許多的知名水晶餃，卻還是覺得自己家裡做的吃的最對味。不過自從修飾澱粉案件發生之後，原先製作餃皮的其中一種地瓜粉就不再製作販賣，因此也停做了好多年。最近突然思念起水晶餃的味道，重新修正餃皮作法，再來做起水晶餃。訣竅提示荸薺可以視當季食材用筍子或豆仔薯替代。生餃可以冷凍保存，要吃直接蒸就可以。

從小吃到大，也看長輩料理這道客家家常小點心到大的…三角圓，一直是我的最愛，而三角圓也就是大家所俗稱的水晶餃，三角圓的做法不難，不論是煮湯或是乾拌甚至是煮火鍋配料，隨時隨地想吃就做，不但好吃又方便呢~