🇺🇲烤牛肉【Roasted Beef】

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美國東部Washington D.C.

#好料日記 聖誕夜晚餐!The same old same old Christmas Eve's dinner for over twenty years🎄🎄🎄

🇺🇲烤牛肉【Roasted Beef】

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預備食材

115分鐘
5人份
  1. 牛肉 2.5 磅
  2. 洋蔥 1 粒
  3. 12 克

料理步驟

115分鐘
  1. 1

    烤箱預熱450度F,把洋蔥去頭去尾去外皮,剖成三圈,牛肉肥油面朝上,淋上油,放上洋蔥圈,用牙籤插住固定,推入烤箱烤15分鐘。

  2. 2

    15分之後,降溫至350度F,再烤50分鐘(每一磅烤20分鐘,這塊牛肉2.5磅,所以烤50分鐘)。

  3. 3

    出爐拿掉洋蔥,拔掉牙籤。

  4. 4

    立馬用錫薄紙包住10分鐘(讓肉休息)。

  5. 5

    切片(血水保留做gravy用)。

  6. 6

    配上自己喜愛的配菜(side dishes),淋上牛肉醬汁(beef gravy)。

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