好意外成功自製泡菜.自然發酵香醇不須多調味.鮮香好滋味啊~.

水果紅蘿蔔是想日本的「金時人參（kintoki-ninjin 一種紅蘿蔔）」.顏色紅紅,紅蘿蔔味較重而不喜歡的多.配麻辣與剩下的大菜頭煮了.留著紅蘿蔔鮮甜味但沒有重紅蘿蔔味,又大菜頭脆脆感,醋香清爽好滋味啊~.部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

酸酸甜甜，微微的辣，脆度十足，入味而沒有蘿蔔的辛辣味，當開胃前菜或小菜都很適合，非常的爽口！ 訣竅提示1. 不適辣者:可不加辣椒，辣豆瓣醃漬口感不會辣。2. 酸甜度可依個人喜好，調整白醋與糖量的添加。 

辣蘿蔔塊泡菜是韓國很普遍的泡菜之一口感鮮辣爽脆，製作程序一點也不複雜，動手試試吧!網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示小叮嚀:1.새우젓(蝦醬、蝦米醬或蝦露)跟멸치젓、액젓(鯷魚醬、魚露)都是用來增鮮提味用，鯷魚醬跟泰式魚露風味有點像，如不好取得可用泰式魚露替代，蝦醬是醃漬的鹹蝦米，沒有的話不放亦可2.加糯米漿是為了讓醬料附著於蔬菜有助於入味用，不放亦可3.室溫有助於發酵，直接放冰箱冷藏也會繼續發酵但速度會變慢4.我覺得一周後食用口感較佳，一天後雖然可以食用但蘿蔔泡菜味道還是很生不美味

韓國人妻年糕媽媽HANA與大家分享做韓式辣蘿蔔泡菜 깍두기 的秘訣，去韓國專賣湯飯的餐廳常有的蘿蔔泡菜，在家中也可以動手做蘿蔔泡菜來餸飯食，蘿蔔咬落清脆爽口，辣辣清甜的泡菜汁用來餸飯好美味。詳細教學請觀看影片連結 https://youtu.be/-1NcECuq3O0年糕媽媽FACEBOOKhttps://www.facebook.com/tteokbokkibabynmamainuk/歡迎瀏覽年糕媽媽HANA的個人食譜BLOG，以下連結有很多食譜喔。http://tteokbokkibabynmamainuk.blogspot.com/如果喜歡我的影片或想看更多新的煮食生活影片，歡迎訂閱我的頻道[香港HANA故事]https://www.youtube.com/channel/UC9dCC08oSJYWgRTOFupZnsQ?view_as=subscriber

看電視學的...冰涼爽口又開胃。蘿蔔泡菜吃完後醬汁還可以再醃小黃瓜泡菜、也不錯吃~~小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

熱熱的天氣，在廚房煮飯很難不滿頭大汗，將先前做好的韓式泡菜跟涼拌辣蘿蔔混在一起，再微調味一下，再將煮好的壽麵拌在一起，涼涼的美味佳餚就上桌囉！#寫食譜種樹

#食譜賓果主題～韓式小菜調整自己喜歡的味道！

日式菜真紅色的紅蘿蔔當作年菜(osechi-ryouri)或雜煮(zou-ni日式年糕湯)不可缺少的蔬菜.比一般的香氣濃郁.配郫縣豆瓣醬與花椒粉的麻辣,竟然多溫和麻感覺呢!豆瓣醬多提鮮甜,回味無窮,真讓人過癮啊~.

將青蔥當作青菜.香味足夠與蘿蔔好搭.微辣鮮香好滋味啊~.

可自製像客家白蘿蔔乾片.留著厚度而泡開煮口感好舒服.用日式烹飪方式配麻辣,竟然好搭.不僅提白蘿蔔原味,還增添香氣層次感.與雞湯不同好滋味,真讓人過癮啊~.

八角與花椒一起用香味變成多層次.配蘿蔔不僅去苦澀味,多提鮮甜味,適合當作下酒菜啊^^*八角不要放多.不然香味太重.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/